تورتیلینی با بروکلی

این پاستا خیلی سریع آماده می‌شود و به دلیل داشتن انواع سبزیجات در خود، بسیار هم مقوی و سرشار از ویتامین است.

تعداد: 4 نفر | زمان تهیه و پخت: 25 دقیقه

مواد لازم

    255 گرم تورتیلینی پنیری
    دو پیمانه گل‌چه‌های ریز بروکلی
    425 گرم لوبیا سفید پخته شده
    ¼ پیمانه زیتون
    دو قاشق غذاخوری روغن زیتون
    دو قاشق غذاخوری سرکه بالزامیک سفید
    نصف قاشق چایخوری فلفل قرمز خرد شده
    یک پیمانه گوجه‌فرنگی گیلاسی
    نصف پیمانه پنیر کم‌چرب
    ¼ پیمانه ریحان تازه


طرز تهیه

در یک تابه عمیق و بزرگ، حدود 5 سانتی‌متر آب بریزید و آن را بجوشانید. تورتیلینی‌ها را درون آن بریزید و 7 تا 8 دقیقه بپزید تا نرم شوند. آنها را دایم هم بزنید. سپس بروکلی‌ها را ضافه کنید و یک تا دو دقیقه دیگر بپزید تا سبزیجات نیز نرم شوند.
آنها را آبکش کنید و هردو را دوباره داخل تابه برگردانید.
لوبیای سفید پخته شده، روغن زیتون، سرکه و فلفل قرمز را به آنها اضافه کنید و هم بزنید. سپس حرارت را خاموش کنید و گوجه‌فرنگی، پنیر فتا و ریحان تازه رابه آنها بیفزایید و سرو کنید.


ارزش غذایی

    کالری: 397
    چربی: 14 گرم
    کلسترول: 44 میلی‌گرم
    سدیم: 665 میلی‌گرم
    کربوهیدرات: 49 گرم
    فیبر: 11 گرم
    قند: 8 گرم
    پروتئین: 19 گرم