سالاد سیب‌زمینی کلاسیک
این سالاد بسیار ساده است و فقط برای اینکه مواد طعم یکدیگر را بگیرند باید چندین ساعت آن را در یخچال نگهدارید و سرد سرو کنید.
تعداد: 12 نفر | زمان تهیه: 40 دقیقه | زمان سردشدن: 6 تا 24 ساعت
مواد لازم
900 گرم سیب‌زمینی
¼ قاشق چایخوری نمک
1 ¼ پیمانه سس مایونز یا سس سالاد
یک قاشق غذاخوری خردل زرد
نصف قاشق چایخوری نمک
¼ قاشق چایخوری فلفل سیاه
یک پیمانه کرفس خرد شده
1/3 پیمانه پیاز خرد شده
نصف پیمانه خیارشور خرد شده
6 عدد تخم‌مرغ آب‌پز و سفت شده
برگ کاهو (اختیاری)
پاپریکا
طرز تهیه
سیب‌زمینی‌ها را از وسط چهار قسمت کنید و در یک قابلمه متوسط به همراه ¼ قاشق چایخوری نمک آب‌پز کنید. آنها را روی حرارت متوسط بگذارید تا بجوشند و سپس حرارت را کم کنید و به مدت 15 تا 20 دقیقه بپزید تا کاملا نرم و پخته شوند. سپس آبکش کنید.
در این فاصله، در یک کاسه بزرگ، مایونز، خردل، نصف قاشق چایخوری نمک و فلفل سیاه را با یکدیگر مخلوط کنید. کرفس، پیاز و خیارشور را اضافه کنید و هم بزنید. سیب‌زمینی و تخم‌مرغ را اضافه کنید و حسابی هم بزنید تا سس همه سطح همه مواد را بپوشاند.
روی کاسه را بپوشانید و به مدت 6 تا 24 ساعت در یخچال قرار دهید تا کاملا خنک شوند.
برای سرو، در صورت تمایل می‌توانید برگ کاهو را در ظرف بچینید و سالاد سیب‌زمینی را روی آن بریزید و روی آنها پودر پاپریکا بپاشید.
ارزش غذایی
کالری: 277
چربی: 21 گرم
کلسترول: 120 میلی‌گرم
کربوهیدرات: 18 گرم
پروتئین: 20 گرم
قند: 1 گرم
فیبر: 2 گرم
سدیم: 337 میلی‌گرم