سالاد سزار به روش ساده
سالاد سزار یکی از سالادهای ایتالیایی است که در این چند وقت در بین ما ایرانی ها طرفدارهای زیادی پیدا کرده است.بیشتر ما ایت سالاد را در رستوران ها میل می کنیم ولی از امروز با این طرز تهیه ساده می توانید به راحتی سالاد سزار را در منزل درست کنید و میل کنید.
این طرز تهیه برای سالاد سزار یک نفره است.
مواد لازم:
٢ کاهو متوسط (٢٤ عدد برگ تازه، اندازه متوسط) سالاد سزار
دو سوم پیمانه سس سزار آماده یا خانگى
یک و یک چهارم پیمانه کروتان کوچک
١ پیمانه گوجه فرنگى گیلاسى از وسط نصف شده
یک چهارم پیمانه جعفرى تازه خرد شده
پودر پنیر پارمزان یک بسته کوچک
فلفل سیاه آسیاب شده به مقدار دلخواه
کروتان (تکه هاى نان برشته مزه دار شده)
مواد لازم:
١٥ برش نان تست
یک چهارم پیمانه کره آب شده
نصف قاشق مرباخورى پودر فلفل قرمز
نصف قاشق مرباخورى پودر پیاز
یک قاشق مرباخورى پودر سیر
نصف قاشق مرباخورى نمک
روش تهیه:
قسمت بیرونى (لایه برشته) نان ها را بریده و جدا کنید. پشت و روى قسمت هاى باقى مانده را به وسیله برس مخصوص آشپزخانه به کره آب شده آغشته کرده، به شکل مکعب هاى ریز برش بزنید ، مکعب ها را روى سینى فر که با کاغذ روغنى پوشانده اید ریخته، ادویه هاى ذکر شده را به همراه نمک روى آنها بپاشید و در فر داغ با دماى ١٨٠ درجه به مدت ١٥ دقیقه (تا زمانى که رنگشان طلائى مایل به قهوه اى شود) حرارت دهید.
سس سزار
مواد لازم: ٢حبه سیر ریز خرد شده
٢ قاشق غذاخورى آبلیمو تازه
١ قاشق مرباخورى سس خردل
١ پیمانه سس مایونز
نصف فنجان پودر پنیر پارمزان
یک چهارم قاشق غذاخورى نمک
یک چهارم قاشق غذاخورى فلفل سیاه
روش تهیه:
همه مواد بالا را مخلوط کنید!
روش تهیه سالاد سزار:
برگ هاى کاهو را از هم حدا کرده روى یک سینى بزرگ بچینید. روى هر برگ کمى سس سزار ریخته و سایر مواد ذکر شده را روى آن بریزید و در آخر پودر پنیر پارمزان روى برگ ها بپاشید