صرافی گاندی صرافی نیاوران
● خانه ● تبادل نظر پرنیان ● سفارش آگهی ● تماس با ما ● فیلترشکن ● عضویت در سایت
طرز تهیه انواع سبزه عید به زبان ساده طرز تهیه انواع سبزه عید به زبان ساده

شنبه 03 مارچ 2012 - 13 اسفند 1390

● خانواده و زندگی زناشویی
+ 121
رای دهید
- 13

طرز تهیه انواع سبزه عید به زبان ساده

با نزدیک شدن به ایام عید نوروز و شروع سال جدید بسیاری از خانواده ها خود به سبز کردن سبزه برای سفره هفت سین خود اقدام می کنند. در این مطلب قصد داریم تا شما را با راه هایی برای سبز کردن عنوان سبزه آشنا کنیم.
 

برای تهیه سبزه عید، به خاطر داشته باشید که از بذر انواع سبزیجات می‏ توانید استفاده کنید، هر کدام که در اختیار باشند. مقداری گندم، عدس، ماش در تمامی خانه ها یافت می شود.
 
در مورد سبز کردن این دانه ها، ارزان بودن بذرهای تهیه شده دست شما را برای تهیه انواع سبزه ها باز می گذارد  بخصوص موقعی که بخواهیم در چند بشقاب یا در چند سینی سبزه ها را سبز کنیم. معمولا بذر گندم و جو ارزانتر از سایر بذرها هستند.
 
به خاطر داشته باشید  که این گونه بذرها باید سالم و تازه باشند. اگر آنها را چند سال در خانه نگهداری کرده ‏اید دیگر قوه رشد خود را از دست داده و سبز نمی‏ شوند.
 
سبز کردن گندم
 
۱۲ روز مانده به عید، یک لیوان گندم درون کاسه‌ای ریخته و به اندازه ۲ تا ۳ بند انگشت روی آن آب می‌ریزیم و تا ۲ روز صبر می‌کنیم و طی این مدت ۲ بار آب آن را عوض می‌کنیم. وقتی گندم‌ها شروع به جوانه زدن کردند، آب کاسه را خالی کرده و گندم‌ها را درون یک دستمال نخی می‌ریزیم.
 
سعی کنید دستمال همیشه مرطوب بماند. وقتی گندم‌ها شروع به ریشه زدن کردند آن‌ها را به آرامی از درون دستمال خارج می‌کنیم.
 
در ته ظرف مورد نظر، لایه‌ای از پنبه را پخش کرده و گندم ریشه زده را درون آن ریخته و پخش می‌کنیم. روی گندم‌ها را پارچه‌ای نخی انداخته و هر روز روی آن‌ها کمی آب اسپری می‌کنیم تا ساقه پیدا کند.
 
وقتی ساقه نقره‌ای رنگ شد پارچه را از روی آن برداشته وظرف را در زیر نور و جای خنک قرار داده، هر روز مقدار کمی آب در حدی که مرطوب بماند روی آن‌ها اسپری می‌کنیم.
 
سبز کردن عدس
 
حدوداً ۱۵-۱۸ روز قبل از عید داخل کاسه مقداری عدس ریخته و با آب پر می‌کنیم و می گذاریم چند روز در دمای اتاق بماند. عدس معمولا آب را به خود جذب می‌کند. گاهی‌ کنترل می‌کنیم و اگر آب عدس کشیده شده بود باز هم به آن آب اضافه می‌کنیم و می گذارم تا عدس‌ها جوانه بزنند( گندم یا عدس داخل آب جوانه نمیزند. فقط باید کاملا خیس بخورند. وقتی عدس های خیس خورده را لای دستمال نم دار منتقل کنیم شروع به جوانه زدن می کنند.) بهتر هست که آب عدس را هر روز عوض کنیم چون ترشیده و کف می‌کند.
 
بعد از آن که عدس‌هایتان کمی‌ جوانه زدند آنها را آبکش کرده و در ظرفهای مورد نظر ریخته و روی آنها را با دستمال حوله ی پوشانده و روی آن‌ها آب بپاشید و کنار پنجره جای که نه سرد و نه زیاد گرم هست می گذاریم تا رشد کنند.
 
توجه داشته باشید هر روز باید عدس‌ها را خیس کرده و آب اضافه آنها را بیرون ریخت. و حتما دستمال رویی را مرطوب نگهدارید. هیچوقت عدس‌هایتان را به صورت لایه نازک در ظرفتان نریزید. بهتر هست که کمی‌ به صورت گنبدی شکل در آورید.
 
بعد از آن که جوانه ها مقداری رشد کرده و کمی‌ سبز شد می توانید دستمال روی آن هارا برداشته و به آب دادن عدس‌ها ادامه دهید و مطمئن باشین که نور طبیعی به آنها بخورد و حتما ظرفتان را گاهی‌ بچرخانید تا سبزه‌ها به صورت کج به طرف نور رشد نکنند.
 
سبز کردن قره ماش
 
دو لیوان قره ماش را درون کاسه‌ای ریخته و تا ۲ بند انگشت آب روی آن‌، آب می‌ریزیم. پس از ۴ روز ماش‌ها سفید می‌شوند، پس آن‌ها را درون دستمالی نخی می‌ریزیم . پس از سه روز که ماش‌ها جوانه زدند آن‌ها را درون ظرف مورد نظری کهاز قبل ته آن لایه‌ای از پنبه گذاشته‌ایم ، می‌ریزیم و روی آن‌ها را بادستمال خیس می‌پوشانیم.
 
پس از سه روز دستمال را از روی قره ‌ماش‌ها برمی‌داریم و در حدی که فقط مرطوب بمانند روی آن‌ها،‌ آب اسپری می‌کنیم و آن‌ها را در آفتاب قرارمی‌دهیم.
 
این دانه ها طی ۲ هفته به شکل زیبایی رشد خواهند کرد و آماده خواهند شد تا سر سفره هفت‌سین قرار گیرند.
 
سبزه ‏های کوزه ‏ای
 
تهیه کوزه سبز نیز بسیار جالب است. با استفاده از یک کوزه سفالی و مقداری بذر تره‏تیزک (شاهی) می‏ توانیم سبزه کوزه‏ای درست کنیم.
 
ابتدا کوزه را از آب پر می‏ کنیم و برای مدت یک شبانه ‏روز آن را همان‏طور پر از آب نگه می‏ داریم تا جدار کوزه کاملاً خیس شود. سپس یک جوراب نایلونی روی کوزه می‏ کشیم.
 
بذر شاهی را که قبلاً برای مدت بیست و چهار ساعت در آب خیس کرده ‏ایم به آرامی با دست روی نایلون می‏ کشیم طوری که بذرها که حالا دیگر بعد از خیس شدن کاملاً ژله‏ ای شده‏ اند به طور یکنواخت همه جا پخش شوند. بذر شاهی به آسانی به سطح جوراب نایلونی می‏ چسبد.
 
کوزه را همواره پر از آب نگه می‏ داریم. چون هر روز مقداری از آب کوزه تبخیر می‏ شود باید به طور مرتب در آن آب بریزیم. آب از داخل کوزه به جداره آن راه یافته و به بیرون تراوش نموده جوراب را مرطوب می‏ کند به این ترتیب بذر شاهی جوانه زده و ریشه‏ ها به سطح بیرونی کوزه می‏ چسبند.
 
کوزه را در محل پر نور قرار دهید و گاه گداری آن را بچرخانید تا نور به همه جای آن برسد. بعد از چند روز کوزه سبز شده و از تماشای آن لذت خواهید برد.
 
توصیه های کلی برای تهیه سبزه عید
 
- استفاده از ظروف سفالی و چینی نتیجه بهتری خواهد داشت تا ظروف پلاستیکی.
 
- هر قدر قطر بستر کمتر باشد عمر سبزه بیشتر می شود.
 
- آبی که در طی مراحل کشت سبزه عید استفاده می کنید آب ولرم باشد.
 
– اگر در محیط گرم و خشک زندگی می کنید تا مرحله ای که جوانه ها هنوز به یک سانت نرسیده اند از پارچه مرطوب استفاده کنید.

قابل توجه کاربران محترم:

توجه کنید که درج رای مثبت به مطالب، به معنی تایید مطلب و یا علاقه به محتوای خبر نیست و طبعا درج رای منفی نیز به معنی عدم علاقه به محتوای خبر نخواهد بود. سیستم شمارش آرا کمک میکند تا مطالب مهمتر، به انتخاب کاربران سایت، از دیگر مطالب مجزا شده و در بخش مطالب داغ ظاهر گردند. ممکن است یک خبر ناگوار از ارزش خبری بالایی برخوردار بوده و صحیح تر آن است که کاربران به این خبر رای مثبت داده تا در بخش خبرهای داغ سایت در معرض دید بینندگان بیشتری قرار گیرد. بنابراین درج رای مثبت و یا منفی به معنای مهم بودن خبر و یا بی اهمیت بودن آن است.
+ 121
- 13
به جمع دنبال کنندگان وب سایت خبری سرگرمی رایان در فیس بوک بپیوندید:
*Fanoos* - ايران - ايران
من عاشق سبز کردن این جوانه ها در کوزه هستم بنظر من اگه همه این جوانه های گندم و ماش و عدس را با هم مخلوط کنیم خیلی زیباتر بنظر میرسه. تا یادم نرفته خودمونیم ها این عید هم چه زود داره از راه میرسه گذر عمر مانند یک چشم بر هم زنی شده
شنبه 13 اسفند 1390 - 10:21
beautysmile - ناتینگهام - انگلستان
مرسی‌.مونده بودم چط‌وریسبزه بذارم، خیلی‌ آموزنده بود. پیشاپیش ساله نو مبارک.
شنبه 13 اسفند 1390 - 16:39
Facebook Twitter Contact us RSS
www.IranianUK.com
دویچه وله
تحصیل در انگلستان - آمریکا

جدیدترین مطالب سایت
دیدنی ها و شنیدنی های روز
داغ ترین و پربیننده ترین مطالب
اخبار ایران و جهان
اخبار ورزشی
اخبار سینما و موسیقی
اخبار ایرانیان خارج از کشور
حوادث
عکسهای دیدنی
ویدیو کلیپ
دانلود فیلم
دانلود موزیک
فیلم ایرانی
دختران پسران و مسائل جنسی
پزشکی و سلامتی
علمی و دانستنیها
مقالات
داستان
روانشناسی
خانواده و زندگی زناشویی
تاریخی فرهنگی و هنری
زنان
مد آرایش و زییایی
تغذیه رژیم و گیاهان داروئی
آشپزی
مذهب و عرفان
طنز و جوک
کتاب و شعر فارسی
ایران سرای من
انواع فال طالع بینی و تعبیر خواب
روزنامه ها و مجلات
کامپیوتر و دانلود نرم افزار
رنگارنگ
راهنمای زندگی در خارج از کشور
تحصیل در خارج از کشور
مهاجرت
کودکان
امکانات
خانه
تبادل نظر پرنیان
سفارش آگهی
تماس با ما
فیلترشکن
عضویت در سایت
RSS
آگهی های متنی
عکس - ویدیو - سرگرمی
تحصيل در آمريكا
ادامه تحصیل در انگلستان
کالج های زبان در انگلستان
طراحی حرفه ای وب سایت
کنترل پنل کاربران
عضویت در سایت
تغییر کلمه عبور
تغییر دیگر مشخصات
جستجو در ایرانیان انگلستان
عضویت در خبرنامه
ایمیل :
تلفن ارزان - کیفیت برتر
صرافی سمیانی
صرافی کاسپین
رایان یوکی
صرافی اطلس
صرافی موج
صرافی پرآرا
صرافی سیمرغ
دویچه وله فارسی
ادامه تحصیل در انگلستان
طراح وب سایت
راهنمای مشاغل ایرانیان
کتاب فروشی نما
صرافی گاندی
فیسبوک رایان یوکی
رایان یوکی
اين سايت هيچ گونه مسئوليتي را در قبال آگهي ها نمي پذيرد
جدیدترین مطالب سایت
سال‌های عاشقی - عکس
محمد رضا باهنر: رئیس‌جمهوری شدن به احمدی‌نژاد الهام شده بود
سپاه ساخت‌وساز در جزایر جنوبی ایران را در دست می‎گیرد
اوجالان موکداً خواستار مداخله ارتش ترکیه در کوبانی شد.
دختر دهدشتی قربانی اسیدپاشی در فارابی/برادرش می‌گوید برای تامین هزینه جراحی، کلیه‌ام را می‌فروشم
تهدید انصار حزب‌الله: تنها به تذکر زبانی اکتفا نمی‌کنیم
انتقاد گروهی از روزنامه‌نگاران ایرانی از گفته‌های روحانی به سی‌ان‌ان
قتل بر سر صدای موسیقی؛ قاتل گناهکار شناخته شد
سازمان محیط زیست ایران پارازیت‌ها را سرطان‌زا خواند.
مرور روزنامه‌های صبح تهران؛ ‌پنجشنبه ۱۰ مهر
خبرنگار اخراجی ایرنا برنده "جایزه بین‌المللی آزادی مطبوعات" شد.
جنون مرد جوان در قتل همسر باردار
پیروزی شیرین و نفس گیر بسکتبال ایران مقابل قزاقستان/نبرد اصلی با کره،در فینال بازی های آسیایی
گذشت از سوزش اسید به خاطر عشق مادرانه
شاگردان کواچ با شکست چین راهی فینال شدند/ والیبال در انتظار طلا
حکم نهایی استیون هاوکینگ: خدایی در کار نیست
شمار مبتلایان به فلج اطفال در پاکستان به رقم کم سابقه‌ای رسید
فال روز پنجشنبه 2 اکتبر - 10 مهر
جایزه جهانی "پروژه موفق" به یک موسسه خیریه ایرانی رسید
ترفند عجیب یک رستوران برای جذب مشتری
مریم الف؛ دختری در انتظار اعدام
رفسنجانی: آمار رسمی تخلفات دولت سابق تاسف برانگیز است
اوباما در ملاقات با نتانیاهو: وضعیت اسرائیل و فلسطین باید تغییر کند
فساد مالی "۷ هزار میلیارد تومانی"، اتهام تازه دولت احمدی‌نژاد.
دادگاه کنیا دو ایرانی را به اتهام استفاده از پاسپورت جعلی محکوم کرد
پلیس آلمان به ظن بچه‌دزدی مانع پرواز مادر ایرانی شد.
'دستور فیروزآبادی' برای برخورد با دو 'متخلف' رسانه‌ای
حجاب؛ دغدغه‌ای دنباله‌دار در آلمان.
وزیر ارتباطات و فناوری اطلاعات ایران: با بستن شبکه‌های اجتماعی مشکل حل نمی‌شود
پوتین"سپر سرباز شاه عباس" را به روحانی هدیه داد
ادامه ...
دیدنی ها و شنیدنی های روز
تظاهر کننده هنگ کنگی گاز اشک آور را در هوا گرفت و به سمت پلیس پرتاب کرد
اعتراض جالب بوکسور زن‌ هندی
اعتراض برهنه فعال اسپانیایی به برگزاری فستیوال گاوبازی
پاسخ بی نظیر یک دختر هندی به مزاحمت جنسی یک مرد در اتوبوس
تابوشکنی در طراحی لباس عروس ایرانی.
عکس های دیدنی و بدون شرح از سراسر دنیا - 62
داستان‌های پیرمرد ۹۰ ساله در فیسبوک.
پیرمرد معلول با هنری غیر قابل باور
مجموعه ای دیدنی از دوربین مخفی
کوبانی در آستانه سقوط.
عبور راننده بی حواس از پل در حالا بالا آمدن برای عبور قایق
تصاویر روز 2 اکتبر - 10 مهر
عجیب ترین عکسهای یادگاری عروس و داماد و ساقدوش ها
اجرای یک باله حرفه ای البته ورژن کمدی آن
خانمی با دگمه دوربین دار بر روی لباس در خیابانهای لندن , چند نفر توجهشان جلب می شود؟
ادامه ...
داغ ترین و پربیننده ترین مطالب
ماجرای عجیب واریز میلیون ها تومان پول به حساب یک زن (204+)
پوتین"سپر سرباز شاه عباس" را به روحانی هدیه داد (194+)
خانه اشرف پهلوی در نیویورک، 49 میلیون دلار (163+)
پاسخ بی نظیر یک دختر هندی به مزاحمت جنسی یک مرد در اتوبوس (130+)
جزییات رانت تکاندهنده در دولت احمدی نژاد/ 7 هزار میلیارد سود 3 صراف با همکاری بانک مرکزی (110+)
گزارشی از آنچه پس از حق خوری در کشتی عبدولی اتفاق افتاد/ اشک های پهلوان در آغوش قهرمان (90+)
پلیس آلمان به ظن بچه‌دزدی مانع پرواز مادر ایرانی شد. (90+)
خانمی با دگمه دوربین دار بر روی لباس در خیابانهای لندن , چند نفر توجهشان جلب می شود؟ (85+)
اعتراض جالب بوکسور زن‌ هندی (85+)
حکم نهایی استیون هاوکینگ: خدایی در کار نیست (83+)
ترفند عجیب یک رستوران برای جذب مشتری (82+)
چراغ قرمز رقصنده (75+)
ماجرای عکس واقعی اخم احمدی نژاد به نماینده انگلیس/ چشم غره رئیس دولت دهم به سایمون گس تقلبی (72+)
اعتراض برهنه فعال اسپانیایی به برگزاری فستیوال گاوبازی (70+)
ریحانه جباری: ۲۴ ساعت در خواب و بیداری. (66+)
ادامه ...
● خانه ● تبادل نظر پرنیان ● سفارش آگهی ● تماس با ما ● فیلترشکن ● عضویت در سایت
Copyright 2004 - 2014 © IranianUK.com , All rights reserved.