طرز تهیه خوراک گردن با سس ماست
+0
رأی دهید
-0
طرز تهیه خوراک گردن با سس ماست
موادلازمگردن درسته گوسفند /1 عدد
سیر/ 2 بوته
ماست /1 کیلو
نمک ، فلفل و زعفران آب کرده / به دلخواه
پیاز سرخ کرده / 3 قاشق سوپخوری
طرز تهیه
گردن گوسفند را خوب بشویید وهنگام شستن مغز آن را با یک میله باریک از وسط آن خارج کنید.گردن را با چند حبه سیر ومقداری آب و چند عدد برگ بو(برای خوشبو شدن آن) بدون نمک بپزید. مدت پخت در قابلمه 3 ساعت و در زودپز یک ونیم ساعت است.
سیر را ریز خرد کنید و با ماست و زعفران آب کرده مخلوط کنید وبعد از اینکه گردن کاملا پخت، روی آن بریزید و پیاز سرخ کرده را نیز اضافه کنید.
در مدت پخت مرتب از سس ماست روی گردن بریزید تا ماست کاملا" به خورد گوشت برود. زمانی که سس غلیظ شد و گردن به روغن افتاد، خوراک آماده است. آن را درون دیس مناسبی بگذارید و سس را روی آن بریزید و با خلال سیب زمینی سرخ کرده یا به دلخواه تزیین کنید.
|
|
|