زمان آماده سازي 30 دقيقه زمان كل : 45دقيقه مواد لازم لازانيا : 8 ورقه سينه مرغ 200 گرم يا 2/1 عدد قارچ 4 عدد پيازكوچك 1 عدد گوجه فرنگي 1 عدد پنير باتركيزه يا مازارلا و يا پنير پيتزا رنده شده 6 قاشق غذاخوري سس گوجه فرنگي 4 قاشق غذا خوري نمك ، فلفل ، پودر سير و آويشن به ميزان دلخواه
طرز تهيه
ابتدا در يك ظرف بزرگ به اندازه اي كه ورقه هاي لازانيا در يك رديف شناور باشند آب جوش بزيزيد سپس ورقه هاي لازانيا را داخل آن قراردهيد تا بمدت 12 تا 15 دقيقه نرم شوند لازم نيست ظرف را روي شعله قرار دهيد ( از روش سنتي پخت ورقه هاي لازانيا هم مي توانيد استفاده كنيد ) .
پياز و گوشت مرغ و قارچ ها را به ترتيب خرد كرده و تفت دهيد و سس باربيكيو ، نمك ، فلفل و پودرسير را اضافه كنيد و بگذاريد 7 تا 10 دقيقه كاملا جا بيفتد .
در يك ماهيتابه گوجه فرنگي حلقه حلقه شده را با كمي روغن تفت دهيد و سس گوجه فرنگي را اضافه كنيد سس را كاملا مخلوط كرده و داخل ظرف ديگري بريزيد
ورقه هاي لازانيا را از آب خارج كرده و روي تخته كار بگذاريد مقداري از مخلوط مرغ را روي لازانيا گذاشته و با مقداري پنير رنده شده بصورت لوله اي رول كنيد اضافه ورقه اي لازانيا را جدا كرده و كنار بگذاريد ( اگر ورقه ها بزرگ هستند قبل از رول كردن آنرا به دو قسمت تقسيم كنيد ) . رول هاي لازانيا را داخل تابه اي كه از قبل داغ شده است از طرفي كه رول را بسته ايد بمدت 5/1 دقيق براي هر رو سرخ كنيد ، سس را اضافه كنيد و حرارت را كم كرده و با در بسته 10 دقيقه ديگر به پخت ادامه دهيد تا غذا حاضر شود .
اگر مي خواهيد در اين غذا مقدار چربي را كاهش دهيد بجاي پنير پيتزا از تخم مرغ پخته و رنده شده همراه با گشنيز خرد شده استفاده كنيد كه طعم متفاوت و خوش طعمي دارد.
در اين روش بهتر است ورقه هاي لازانيا را كمي در اين روش بهتر است ورقه هاي لازانيا را كمي سفت تر و فقط به اندازه اي كه بصورت رول در آيند از آب جوش خارج كنيد زيرا در مراحل بعدي بخوبي پخته و نرم مي شوند.
pariha - كويت - کویت
