صرافی گاندی صرافی نیاوران
● خانه ● تبادل نظر پرنیان ● سفارش آگهی ● تماس با ما ● فیلترشکن ● عضویت در سایت
طرز تهیه دلمه کلم برگ طرز تهیه دلمه کلم برگ

جمعه 05 مارچ 2010 - 14 اسفند 1388


● آشپزي

دلمه كلم برگ

مواد لازم:

كلم يك عدد بزرگ
گوشت چرخ كرده ٧٠٠ گرم
برنج ٢٠٠ گرم
لپه ١٠٠ گرم
پياز سرخ شده چهار قاشق غذاخوري
رب گوجه‌فرنگي دوقاشق غذاخوري
شكر سه يا چهار قاشق غذاخوري
سركه نصف فنجان
نمك و زردچوبه و زعفران به مقدار لازم

 


طرز تهيه:

براي آماده كردن كلم ابتدا قابلمه بزرگي را آب كرده و روي حرارت مي‌گذاريم تا جوش بيايد سپس كلم را درسته از جهت ته كلم در آب جوش گذاشته به مدت دو – سه دقيقه تا كلم كمي نرم شود و سپس خارج كرده و با چاقوي تيز ته كلم را برش زده و برگ‌ها به راحتي جدا مي‌شوند. اين‌بار برگ‌ها را يكي يكي داخل آب جوش گذاشته تا يكي - دو جوش بخورد و نرم شود. برگ‌هاي بزرگ را با قيچي به دو نيم كرده و آماده مي‌گذاريم.
براي آماده كردن مايه داخل دلمه ابتدا برنج را در ظرفي ريخته با كمي نمك و آب مي‌پزيم به حدي كه نيم‌پز شود. لپه را هم جدا مي‌پزيم. گوشت را با پياز داغ تفت مي‌دهيم و نمك و زردچوبه و رب به آن مي‌زنيم . مايه گوشتي مثل مايه ماكاروني است.
سپس همه مواد را با هم مخلوط كرده و سركه و شكر به مايه اضافه مي‌كنيم. ميزان ترشي و شيريني دلمه بستگي به ذائقه خودتان دارد ولي دلمه كلم معمولن شيرين‌تر از دلمه برگ مو است.
از مايه آماده شده با قاشق بر مي‌داريم و داخل برگ‌هاي كلم مي‌گذاريم و برگ‌ها را مي‌پيچيم و در قابلمه مي‌چينيم. در انتها يك فنجان آب جوش و دوقاشق غذاخوري سركه و دوقاشق غذاخوري شكر و كمي زعفران مخلوط كرده و روي دلمه مي‌دهيم و با حرارت ملايم مي‌پزيم. دلمه كلم برگ آب زيادي براي پختن نمي‌خواهد. اگرنياز بود دوباره مقدار كمي آب جوش به آن اضافه مي‌كنيم. روي دلمه كره داغ مي‌دهيم و در ظرف مي‌چينيم.

منبع : آشپزخانه شيندخت

pariha - کویت - کویت
شکر - سرکه مگه میخاین طعم سکنجین بده - پس سبزی اش کو؟ این دلمه معمولا کمی ترش باید درست بشه یعنی چاشنی اش اب لیمو تازه باشه و رب گوجه فرنکی چونکه خود برگ کلم طعمش شیرین هست
جمعه 14 اسفند 1388

wildpiony - هند - بمبیی
هوس کردم خیلی...حالا عیب نداره دارم 4-3 هفته دیگه میرم ایران...به به غذای مامانم بعد یه سال...چه شود؟ 200 کیلو میشم
جمعه 14 اسفند 1388

مسلمان ایرانی - ایران - تهران
از اینا دوست دارم.. آبجی کاترین مسئولان سایت با شما چپ افتادن نمیخوان تهیه ی سوسمار و این چیزا رو یادتون بدن از مهرگان خانم هم یاد نگرفتید که.. راستی اون اولی که پرید! دیگه نمیاد تو پیج خودش.. اولی که هیچ دومی رو هم اگه دیر بجنبید از دستتون رفته ها.. می بینید کوتاهی از خودتونه؟
جمعه 14 اسفند 1388

مسلمان ایرانی - ایران - تهران
این هم واسه عشقم : جمالت آفتاب هر نظر باد. ز خوبی روی خوبت خوبتر باد... مرا از تست هر دم تازه عشقی. ترا هر ساعتی حسنی دگر باد... . . . خوبیت آرزوست...
جمعه 14 اسفند 1388

katrina - بريتانيا - لندن
مسلمان ایرانی - ایران - تهران -سلام داداشي اين دوكي ميگه ياكله پاچه سوسمار درست ميكني ياقيدمن روبزن پاي مرگ وزندگي وسط هست داداش كمكم كن كه عشق ام ازدستم رفت مهرگان كجايي كه دوكيم ازدستم داره ميره عميييي قربونه اون رخ جذابت كه سوسكم مي پختم ميخوردي كوفت بخوري
جمعه 14 اسفند 1388

cat - اتريش - وين
خل با حاله
جمعه 14 اسفند 1388

pariha - کویت - کویت
***mehregan*** - ایران - تهران عزیز یک خانه تکانی هم اگر از بوکس تبادل نظر یرنیان خودتان بکنید بد نیست چون قبول نمیکنه پر شده درضمن ما که گفتیم در زمینه ضایع کردن سوسمار خورها با شما حاضر به هر گونه همکاری هستیم تعارف نکنید با کمال افتخار .
جمعه 14 اسفند 1388

مسلمان ایرانی - ایران - تهران
katrina - بريتانيا - لندن سلام آبجی.. باشه چون شمایید برم ببینم میتونم کاری براتون بکنم یا نه. ولی بعد باید حق الزحمه ی منو بدینا...راستی این روزا زیاد از این قوم میان تو اونجا (( ف )) میدونه. میتونی ازش کمک بگیری . ولی چون این اولین عشقتونه بهتون کمک میکنم تمام تلاشمو میکنم. راستی یکی پیدا کردم پیتزا و کافه گلاسه و کاپوچینیو و این چیزا میخوره.. ( با کلاسه).. معرفیش کنم بهتون؟
شنبه 15 اسفند 1388

Facebook Twitter Contact us RSS
www.IranianUK.com
دویچه وله
تحصیل در انگلستان - آمریکا

جدیدترین مطالب سایت
دیدنی ها و شنیدنی های روز
داغ ترین و پربیننده ترین مطالب
اخبار ایران و جهان
اخبار ورزشی
اخبار سینما و موسیقی
اخبار ایرانیان خارج از کشور
حوادث
عکسهای دیدنی
ویدیو کلیپ
دانلود فیلم
دانلود موزیک
فیلم ایرانی
دختران پسران و مسائل جنسی
پزشکی و سلامتی
علمی و دانستنیها
مقالات
داستان
روانشناسی
خانواده و زندگی زناشویی
تاریخی فرهنگی و هنری
زنان
مد آرایش و زییایی
تغذیه رژیم و گیاهان داروئی
آشپزی
مذهب و عرفان
طنز و جوک
کتاب و شعر فارسی
ایران سرای من
انواع فال طالع بینی و تعبیر خواب
روزنامه ها و مجلات
کامپیوتر و دانلود نرم افزار
رنگارنگ
راهنمای زندگی در خارج از کشور
تحصیل در خارج از کشور
مهاجرت
کودکان
امکانات
خانه
تبادل نظر پرنیان
سفارش آگهی
تماس با ما
فیلترشکن
عضویت در سایت
RSS
آگهی های متنی
عکس - ویدیو - سرگرمی
تحصيل در آمريكا
ادامه تحصیل در انگلستان
کالج های زبان در انگلستان
طراحی حرفه ای وب سایت
کنترل پنل کاربران
عضویت در سایت
تغییر کلمه عبور
تغییر دیگر مشخصات
جستجو در ایرانیان انگلستان
عضویت در خبرنامه
ایمیل :
جهت سفارش آگهی کلیک کنید
صرافی سمیانی
صرافی کاسپین
رایان یوکی
صرافی اطلس
صرافی موج
صرافی پرآرا
صرافی سیمرغ
دویچه وله فارسی
ادامه تحصیل در انگلستان
طراح وب سایت
راهنمای مشاغل ایرانیان
کتاب فروشی نما
صرافی گاندی
فیسبوک رایان یوکی
رایان یوکی
اين سايت هيچ گونه مسئوليتي را در قبال آگهي ها نمي پذيرد
جدیدترین مطالب سایت
بازداشت یک ایرانی در اندونزی به اتهام قاچاق انسان
قرار کفالت «دو میلیارد تومانی» برای سعید مرتضوی صادر شد
محاکمه نخستین اسرائیلی متهم به عضویت در "دولت اسلامی".
تشییع جنازه معلم بروجردی با شرکت هزاران نفر با دخالت پلیس کوتاه شد/فرهنگیان معترض تجمع کردند
روحانی : از حقوق هسته ای ایران کوتاه نیامده و نخواهیم آمد/ملت ایران پیروز نهایی مذاکرات خواهد بود
اردوغان برابری زن و مرد را امری غیرطبیعی خواند.
تجمع گروهی از دانشجویان با عنوان «توقف ممنوع» مقابل راکتور تحقیقاتی تهران
واکنش جهانبازی به اعتراض قلعه‌نویی/می‌بردید،هم حرفی از نامه می‌زدید؟
جزئیات حادثه اسیدپاشی امروز تهران
مذاکرات هسته‌ای تا تیرماه تمدید ‌شد.
«نیمی از بازار روغن موتور ایران در انحصار محصولات تقلبی است»
کری: شاهد پیشرفت‌های قابل توجهی در مذاکرات هسته‌ای وین بودیم
وزیر دفاع آمریکا استعفاء کرد
ماجراجویی‌های خوفناک در ایران : از جنگلی که جیغ می‌کشد تا دره‌ ارواح!
نماینده مجلس: فتنه در دست عده‌ای وسیله‌ای برای کاسبی شده است/ در تشییع کدام یک از ما به اندازه مرتضی پاشایی شرکت خواهند کرد؟
"افشای پروژه پنهان سپاه" دغدغه برخی نمایندگان مجلس.
تشکیل صف ملاقات مردم با احمدی‌نژاد در کوچه
نقدی: به جهنم که موافقت نمی‌کنند، به جهنم که تحریم می‌کنند
حمله انتحاری در مسابقه والیبال در افغانستان ده‌ها کشته داد
بررسی "سناریوهای مختلف" از سوی ایران و آمریکا.
راهنمای گام به گام پناهجویی (طنز) - فصل هفتم - خاک ترکیه
آیا خالکوبی سرطان‌زا است؟.
بررسی روزنامه‌های صبح تهران؛ دوشنبه سوم آذر
کلاهبرداری سریالی با دلارهای کارتونی
درخشان: خدا را شکر توانستم پای قول و قرارم بمانم/ این کار را خیلی خوب یاد گرفتم؛ بردن استقلال
راز ناپدید شدن مرد میانسال در سینه زوج جوان
عالیشاه: دوست داشتم گلزنی در دربی را تجربه کنم/ وقتی گل زدم، کارت زردم را فراموش کردم
پلیس پسربچه حامل سلاح قلابی را در کلیولند آمریکا کشت
باشگاه استقلال:پرسپولیس با کمک جهانبازی پیروز دربی شد
کوفته کباب هندی
ادامه ...
دیدنی ها و شنیدنی های روز
مهمانان مست , جشن عروسی را به میدان رقص مستانه و عربده کشی تبدیل کردند
مستند خیانت در روابط زناشویی - پخش شده از صدا وسیمای ایران
شکار نگاه مردم توسط دوربین مخفی روی شلوار یک خانم
تصادف تریلی با دو قطار از دو جهت متفاوت
دوربین مخفی :" ترساندن مردم با لباس و حرکات یکی از بازیهای معروف کامپیوتری"2
اعلام طلاق با خوشحالی و جشن
رکورد جالبی از پرش یک تریلی از سکو و عبور همزمان یک ماشین مسابقه از زیر آن
نوزادی از ۵ روز زندگی در فاضلاب جان سالم به در برد.
از قصر پادشاه سابق افغانستان تا تخریب کبوترخانه دینان.
از طلاق ۱۰۰ میلیون دلاری تا درگذشت دوشس شورشی.
رقص و شادی دختران دبیرستانی در دوران قبل از انقلاب ۱۳۵۷ در آبادان
صحنه ای که می بینید فیلم سینمایی نیست , صحنه تعقیب و گریز پلیس و مجرم در روسیه است
شام ایرانی, فصل ٤ - با حضور اکبر عبدی , بیژن بنفشه خواه , فیروز کریمی و رضا داوود نژاد
معامله مواد مخدر در پخش زنده تلویزیونی!
یک روش متفاوت برای عزارداری عاشورا در یکی از شهرهای ایران
ادامه ...
داغ ترین و پربیننده ترین مطالب
رقص و شادی دختران دبیرستانی در دوران قبل از انقلاب ۱۳۵۷ در آبادان (290+)
درخشان طلسم قلعه نویی را شکست/ پرسپولیس بی ستاره استقلال ستاره دار را 10 نفره برد (152+)
رهبر شیعیان معترض عربستان به "گردن زدن با شمشیر" محکوم شد. (130+)
خواننـده مشهور ترک؛ مرگ پاشایی را تسلیت گفت (130+)
نماینده مجلس: فتنه در دست عده‌ای وسیله‌ای برای کاسبی شده است/ در تشییع کدام یک از ما به اندازه مرتضی پاشایی شرکت خواهند کرد؟ (130+)
بچه فقیرهایی که یک شبه پولدار شدند! (97+)
قتل یک آهنگساز در کرج با 154 ضربه چاقو! (78+)
غنچه قوامی به قید وثیقه صد میلیون تومانی آزاد شد. (64+)
سحام نیوز : افشای اقدامات دولت پنهان سازمان اطلاعات سپاه برای کودتای سردعلیه دولت (64+)
ماجراجویی‌های خوفناک در ایران : از جنگلی که جیغ می‌کشد تا دره‌ ارواح! (62+)
آیا سازمان اطلاعات سپاه علیه روحانی 'وارد عمل' شده است؟ (54+)
"افشای پروژه پنهان سپاه" دغدغه برخی نمایندگان مجلس. (54+)
درخشان: خدا را شکر توانستم پای قول و قرارم بمانم/ این کار را خیلی خوب یاد گرفتم؛ بردن استقلال (53+)
سرگردانی مرگبار در راهروهای بیمارستان (51+)
اعلام طلاق با خوشحالی و جشن (46+)
ادامه ...
● خانه ● تبادل نظر پرنیان ● سفارش آگهی ● تماس با ما ● فیلترشکن ● عضویت در سایت
Copyright 2004 - 2014 © IranianUK.com , All rights reserved.