صرافی گاندی صرافی نیاوران
● خانه ● تبادل نظر پرنیان ● سفارش آگهی ● تماس با ما ● فیلترشکن ● عضویت در سایت
طرز تهیه دلمه کلم برگ طرز تهیه دلمه کلم برگ

جمعه 05 مارچ 2010 - 14 اسفند 1388


● آشپزي

دلمه كلم برگ

مواد لازم:

كلم يك عدد بزرگ
گوشت چرخ كرده ٧٠٠ گرم
برنج ٢٠٠ گرم
لپه ١٠٠ گرم
پياز سرخ شده چهار قاشق غذاخوري
رب گوجه‌فرنگي دوقاشق غذاخوري
شكر سه يا چهار قاشق غذاخوري
سركه نصف فنجان
نمك و زردچوبه و زعفران به مقدار لازم

 


طرز تهيه:

براي آماده كردن كلم ابتدا قابلمه بزرگي را آب كرده و روي حرارت مي‌گذاريم تا جوش بيايد سپس كلم را درسته از جهت ته كلم در آب جوش گذاشته به مدت دو – سه دقيقه تا كلم كمي نرم شود و سپس خارج كرده و با چاقوي تيز ته كلم را برش زده و برگ‌ها به راحتي جدا مي‌شوند. اين‌بار برگ‌ها را يكي يكي داخل آب جوش گذاشته تا يكي - دو جوش بخورد و نرم شود. برگ‌هاي بزرگ را با قيچي به دو نيم كرده و آماده مي‌گذاريم.
براي آماده كردن مايه داخل دلمه ابتدا برنج را در ظرفي ريخته با كمي نمك و آب مي‌پزيم به حدي كه نيم‌پز شود. لپه را هم جدا مي‌پزيم. گوشت را با پياز داغ تفت مي‌دهيم و نمك و زردچوبه و رب به آن مي‌زنيم . مايه گوشتي مثل مايه ماكاروني است.
سپس همه مواد را با هم مخلوط كرده و سركه و شكر به مايه اضافه مي‌كنيم. ميزان ترشي و شيريني دلمه بستگي به ذائقه خودتان دارد ولي دلمه كلم معمولن شيرين‌تر از دلمه برگ مو است.
از مايه آماده شده با قاشق بر مي‌داريم و داخل برگ‌هاي كلم مي‌گذاريم و برگ‌ها را مي‌پيچيم و در قابلمه مي‌چينيم. در انتها يك فنجان آب جوش و دوقاشق غذاخوري سركه و دوقاشق غذاخوري شكر و كمي زعفران مخلوط كرده و روي دلمه مي‌دهيم و با حرارت ملايم مي‌پزيم. دلمه كلم برگ آب زيادي براي پختن نمي‌خواهد. اگرنياز بود دوباره مقدار كمي آب جوش به آن اضافه مي‌كنيم. روي دلمه كره داغ مي‌دهيم و در ظرف مي‌چينيم.

منبع : آشپزخانه شيندخت

pariha - کویت - کویت
شکر - سرکه مگه میخاین طعم سکنجین بده - پس سبزی اش کو؟ این دلمه معمولا کمی ترش باید درست بشه یعنی چاشنی اش اب لیمو تازه باشه و رب گوجه فرنکی چونکه خود برگ کلم طعمش شیرین هست
جمعه 14 اسفند 1388

wildpiony - هند - بمبیی
هوس کردم خیلی...حالا عیب نداره دارم 4-3 هفته دیگه میرم ایران...به به غذای مامانم بعد یه سال...چه شود؟ 200 کیلو میشم
جمعه 14 اسفند 1388

مسلمان ایرانی - ایران - تهران
از اینا دوست دارم.. آبجی کاترین مسئولان سایت با شما چپ افتادن نمیخوان تهیه ی سوسمار و این چیزا رو یادتون بدن از مهرگان خانم هم یاد نگرفتید که.. راستی اون اولی که پرید! دیگه نمیاد تو پیج خودش.. اولی که هیچ دومی رو هم اگه دیر بجنبید از دستتون رفته ها.. می بینید کوتاهی از خودتونه؟
جمعه 14 اسفند 1388

مسلمان ایرانی - ایران - تهران
این هم واسه عشقم : جمالت آفتاب هر نظر باد. ز خوبی روی خوبت خوبتر باد... مرا از تست هر دم تازه عشقی. ترا هر ساعتی حسنی دگر باد... . . . خوبیت آرزوست...
جمعه 14 اسفند 1388

katrina - بريتانيا - لندن
مسلمان ایرانی - ایران - تهران -سلام داداشي اين دوكي ميگه ياكله پاچه سوسمار درست ميكني ياقيدمن روبزن پاي مرگ وزندگي وسط هست داداش كمكم كن كه عشق ام ازدستم رفت مهرگان كجايي كه دوكيم ازدستم داره ميره عميييي قربونه اون رخ جذابت كه سوسكم مي پختم ميخوردي كوفت بخوري
جمعه 14 اسفند 1388

cat - اتريش - وين
خل با حاله
جمعه 14 اسفند 1388

pariha - کویت - کویت
***mehregan*** - ایران - تهران عزیز یک خانه تکانی هم اگر از بوکس تبادل نظر یرنیان خودتان بکنید بد نیست چون قبول نمیکنه پر شده درضمن ما که گفتیم در زمینه ضایع کردن سوسمار خورها با شما حاضر به هر گونه همکاری هستیم تعارف نکنید با کمال افتخار .
جمعه 14 اسفند 1388

مسلمان ایرانی - ایران - تهران
katrina - بريتانيا - لندن سلام آبجی.. باشه چون شمایید برم ببینم میتونم کاری براتون بکنم یا نه. ولی بعد باید حق الزحمه ی منو بدینا...راستی این روزا زیاد از این قوم میان تو اونجا (( ف )) میدونه. میتونی ازش کمک بگیری . ولی چون این اولین عشقتونه بهتون کمک میکنم تمام تلاشمو میکنم. راستی یکی پیدا کردم پیتزا و کافه گلاسه و کاپوچینیو و این چیزا میخوره.. ( با کلاسه).. معرفیش کنم بهتون؟
شنبه 15 اسفند 1388

Facebook Twitter Contact us RSS
www.IranianUK.com
دویچه وله
تحصیل در انگلستان - آمریکا

جدیدترین مطالب سایت
دیدنی ها و شنیدنی های روز
داغ ترین و پربیننده ترین مطالب
اخبار ایران و جهان
اخبار ورزشی
اخبار سینما و موسیقی
اخبار ایرانیان خارج از کشور
حوادث
عکسهای دیدنی
ویدیو کلیپ
دانلود فیلم
دانلود موزیک
دختران پسران و مسائل جنسی
پزشکی و سلامتی
علمی و دانستنیها
مقالات
داستان
روانشناسی
خانواده و زندگی زناشویی
تاریخی فرهنگی و هنری
زنان
مد آرایش و زییایی
تغذیه رژیم و گیاهان داروئی
آشپزی
مذهب و عرفان
طنز و جوک
کتاب و شعر فارسی
ایران سرای من
انواع فال طالع بینی و تعبیر خواب
روزنامه ها و مجلات
کامپیوتر و دانلود نرم افزار
رنگارنگ
راهنمای زندگی در خارج از کشور
تحصیل در خارج از کشور
مهاجرت
کودکان
امکانات
خانه
تبادل نظر پرنیان
سفارش آگهی
تماس با ما
فیلترشکن
عضویت در سایت
RSS
آگهی های متنی
عکس - ویدیو - سرگرمی
تحصيل در آمريكا
ادامه تحصیل در انگلستان
کالج های زبان در انگلستان
طراحی حرفه ای وب سایت
کنترل پنل کاربران
عضویت در سایت
تغییر کلمه عبور
تغییر دیگر مشخصات
جستجو در ایرانیان انگلستان
عضویت در خبرنامه
ایمیل :
تلفن ارزان - کیفیت برتر
صرافی سمیانی
صرافی کاسپین
رایان یوکی
جهت سفارش آگهی کلیک کنید
صرافی موج
صرافی پرآرا
صرافی سیمرغ
دویچه وله فارسی
ادامه تحصیل در انگلستان
طراح وب سایت
راهنمای مشاغل ایرانیان
کتاب فروشی نما
صرافی گاندی
فیسبوک رایان یوکی
رایان یوکی
اين سايت هيچ گونه مسئوليتي را در قبال آگهي ها نمي پذيرد
جدیدترین مطالب سایت
قاتل مرموز زنبورها و پرندگان «نوعی آفت‌کُش» است
نوع کشاورزی روحیات آدم ها را تعیین می کند
فال روز سه شنبه 22 ژوئیه - 31 تیر
روسیه: هواپیمای جنگی اوکراین در کنار هواپیمای مالزیایی در حال پرواز بوده است
درخواست برای رسیدگی خارج از نوبت به تخلفات اقتصادی دولت احمدی‌نژاد
شهرام شکوهی در بیمارستان بستری شد
اولاند برای ازدواج با معشوقه‌اش آماده می‌شود
نیمی از ‌زعفران ایران به نام اسپانیا و امارات صادر می‌شود.
دسیسه میلیونی 2 دختر دانشجو برای پزشک سرشناس
صدور حکم سنگسار برای یک متهم در قائمشهر
'تفاوت عشق و شهوت' در چشم دیده می‌شود
سفر کری به قاهره در تلاش برای برقراری "آتش‌بس فوری" در غزه.
کیهان، رکورددار دریافت یارانه از دولت احمدی‌نژاد.
شمار کشته شدگان فلسطینی در نوار غزه از مرز ۵۰۰ نفر فراتر رفت
'مجلس ایران از ارتقای روابط با بریتانیا استقبال می‌کند'
درآمد 50 میلیون دلاری ایران از سقوط هواپیمای مالزی
آیت الله مصباح یزدی:دست به دامن آمریکا می شوند که بخشی از پول هایی که از ما دزدیدند را برگردانند
آژیر قرمز در آبادان - پاساژ کادوس 4 در آبادان سوخت
مذاکره پرسپولیسی‌ها با خبرسازترین ملی‌پوش کاستاریکا برای جایگزینی سیدجلال حسینی
دو طرح «امام‌شناسی» و «حفظ آیات قرآنی» از مهرماه در مدارس ایران اجرا می‌شود
عدد '۳۹' دو میلیون دلار به دولت افغانستان ضرر رساند
پرداخت ۵۵۰ میلیون دلار به ایران به عنوان آخرین قسط توافق‌نامه ژنو
معاون وزارت نفت ایران: تحریم‌ها علیه صنعت نفت ۹ لایه و پیچیده است
بررسی روزنامه‌های صبح تهران؛ دوشنبه ۳۰ تیر
بازار سیاه فروش کلیه ایرانیان به خارجیان.
حمله پدر خشمگین به جوانی که به پسر 11 ساله اش تعرض کرده بود
آندو قراردادش را ثبت کرد - یک سپاهانی دیگر در تور آبی ها/یعقوب کریمی به استقلال پیوست
املت اسفناج با سـس سبزیجـات معطر
انگور موثر در پرتو درمانی تومورهای سرطانی
به سن و سال نیست؛ مشکل سبک زندگیست!
ادامه ...
دیدنی ها و شنیدنی های روز
مجموعه ای جالب و دیدنی از دوربین مخفی!
ویدیو کلیپ کمدی در مورد عکسهای سلفی
سگ خانه برای معذرت خواهی از کودک , او را غرق اسباب بازی کرد
عکس روز : پوستر تبلیغاتی قالیباف درباره زنان/1392
نماز خواندن یک راننده تاکسی مسلمان روی تاکسی خود در نیویورک
انیمیشن کوتاه "کمک" ساخته ایرانیان در انتقاد از قربانی کردن انسانیت به پای فیس بوک
ویدیو کلیپ کمدی ساخته چینی ها در مورد رهبر کره شمالی که موجب خشم دولت کره شمالی شد
رقص جنجالی رهبر کره شمالی و فقر مردم این کشور.
این زنان و آن زنان یا سیاست یک بام و دو هوای سانسور در ایران.
از طلایی شدن بکهام تا تجمع هواداران شرلوک هولمز.
عکس های دیدنی و بدون شرح از سراسر دنیا - 41
دوربین مخفی یک تحقیق اجتماعی : گرسنه هستم میتونم یک قطعه از پیتزاتون رو بردارم
یک کپی جالب و طنزگونه از ترانه معروف و پرطرفدار لرد
اولین زنی که مرحله نیمه نهایی مسابقه نینجای آمریکا را گذراند
یک دوربین مخفی دیدنی!
ادامه ...
داغ ترین و پربیننده ترین مطالب
حمله پدر خشمگین به جوانی که به پسر 11 ساله اش تعرض کرده بود (334+)
کنایه دختران ایرانی حاضر در استادیوم مسابقات لیگ جهانی والیبال در ایتالیا به سانسورچی های تلویزیون ایران (329+)
درآمد 50 میلیون دلاری ایران از سقوط هواپیمای مالزی (173+)
ویدیو کلیپ کمدی ساخته چینی ها در مورد رهبر کره شمالی که موجب خشم دولت کره شمالی شد (151+)
گفت و گو با امینه پاکروان : پدرم خمینی را از اعدام نجات داد (148+)
اولین زنی که مرحله نیمه نهایی مسابقه نینجای آمریکا را گذراند (138+)
دوربین مخفی یک تحقیق اجتماعی : گرسنه هستم میتونم یک قطعه از پیتزاتون رو بردارم (137+)
واکنش های نامداران فوتبال به خداحافظی علی کریمی (122+)
عکس:آموزگاران دبستان دولتی روستای تیل - شبستر - هفتاد سال قبل (دهه 20 شمسی) (119+)
علی کریمی برای همیشه از فوتبال خداحافظی کرد: از این پس هواداری متعصب برای پرسپولیس و تیم ملی هستم (112+)
اجرای جالب یک خانواده 12 نفره در مسابقه کشف استعداد های آمریکا (101+)
داریوش: خودسانسوری گریبان ما را گرفته است (80+)
آیا گمرک کانادا 'شهرفرنگ' هنرمند ایرانی را تخریب می‌کند؟ (76+)
سگ خانه برای معذرت خواهی از کودک , او را غرق اسباب بازی کرد (74+)
بهترین تکل تاریخ فوتبال که تبدیل به گل شد (72+)
ادامه ...
● خانه ● تبادل نظر پرنیان ● سفارش آگهی ● تماس با ما ● فیلترشکن ● عضویت در سایت
Copyright 2004 - 2014 © IranianUK.com , All rights reserved.