صرافی گاندی صرافی نیاوران
● خانه ● تبادل نظر پرنیان ● سفارش آگهی ● تماس با ما ● فیلترشکن ● عضویت در سایت
طرز تهیه دلمه کلم برگ طرز تهیه دلمه کلم برگ

جمعه 05 مارچ 2010 - 14 اسفند 1388


● آشپزي

دلمه كلم برگ

مواد لازم:

كلم يك عدد بزرگ
گوشت چرخ كرده ٧٠٠ گرم
برنج ٢٠٠ گرم
لپه ١٠٠ گرم
پياز سرخ شده چهار قاشق غذاخوري
رب گوجه‌فرنگي دوقاشق غذاخوري
شكر سه يا چهار قاشق غذاخوري
سركه نصف فنجان
نمك و زردچوبه و زعفران به مقدار لازم

 


طرز تهيه:

براي آماده كردن كلم ابتدا قابلمه بزرگي را آب كرده و روي حرارت مي‌گذاريم تا جوش بيايد سپس كلم را درسته از جهت ته كلم در آب جوش گذاشته به مدت دو – سه دقيقه تا كلم كمي نرم شود و سپس خارج كرده و با چاقوي تيز ته كلم را برش زده و برگ‌ها به راحتي جدا مي‌شوند. اين‌بار برگ‌ها را يكي يكي داخل آب جوش گذاشته تا يكي - دو جوش بخورد و نرم شود. برگ‌هاي بزرگ را با قيچي به دو نيم كرده و آماده مي‌گذاريم.
براي آماده كردن مايه داخل دلمه ابتدا برنج را در ظرفي ريخته با كمي نمك و آب مي‌پزيم به حدي كه نيم‌پز شود. لپه را هم جدا مي‌پزيم. گوشت را با پياز داغ تفت مي‌دهيم و نمك و زردچوبه و رب به آن مي‌زنيم . مايه گوشتي مثل مايه ماكاروني است.
سپس همه مواد را با هم مخلوط كرده و سركه و شكر به مايه اضافه مي‌كنيم. ميزان ترشي و شيريني دلمه بستگي به ذائقه خودتان دارد ولي دلمه كلم معمولن شيرين‌تر از دلمه برگ مو است.
از مايه آماده شده با قاشق بر مي‌داريم و داخل برگ‌هاي كلم مي‌گذاريم و برگ‌ها را مي‌پيچيم و در قابلمه مي‌چينيم. در انتها يك فنجان آب جوش و دوقاشق غذاخوري سركه و دوقاشق غذاخوري شكر و كمي زعفران مخلوط كرده و روي دلمه مي‌دهيم و با حرارت ملايم مي‌پزيم. دلمه كلم برگ آب زيادي براي پختن نمي‌خواهد. اگرنياز بود دوباره مقدار كمي آب جوش به آن اضافه مي‌كنيم. روي دلمه كره داغ مي‌دهيم و در ظرف مي‌چينيم.

منبع : آشپزخانه شيندخت

pariha - کویت - کویت
شکر - سرکه مگه میخاین طعم سکنجین بده - پس سبزی اش کو؟ این دلمه معمولا کمی ترش باید درست بشه یعنی چاشنی اش اب لیمو تازه باشه و رب گوجه فرنکی چونکه خود برگ کلم طعمش شیرین هست
جمعه 14 اسفند 1388

wildpiony - هند - بمبیی
هوس کردم خیلی...حالا عیب نداره دارم 4-3 هفته دیگه میرم ایران...به به غذای مامانم بعد یه سال...چه شود؟ 200 کیلو میشم
جمعه 14 اسفند 1388

مسلمان ایرانی - ایران - تهران
از اینا دوست دارم.. آبجی کاترین مسئولان سایت با شما چپ افتادن نمیخوان تهیه ی سوسمار و این چیزا رو یادتون بدن از مهرگان خانم هم یاد نگرفتید که.. راستی اون اولی که پرید! دیگه نمیاد تو پیج خودش.. اولی که هیچ دومی رو هم اگه دیر بجنبید از دستتون رفته ها.. می بینید کوتاهی از خودتونه؟
جمعه 14 اسفند 1388

مسلمان ایرانی - ایران - تهران
این هم واسه عشقم : جمالت آفتاب هر نظر باد. ز خوبی روی خوبت خوبتر باد... مرا از تست هر دم تازه عشقی. ترا هر ساعتی حسنی دگر باد... . . . خوبیت آرزوست...
جمعه 14 اسفند 1388

katrina - بريتانيا - لندن
مسلمان ایرانی - ایران - تهران -سلام داداشي اين دوكي ميگه ياكله پاچه سوسمار درست ميكني ياقيدمن روبزن پاي مرگ وزندگي وسط هست داداش كمكم كن كه عشق ام ازدستم رفت مهرگان كجايي كه دوكيم ازدستم داره ميره عميييي قربونه اون رخ جذابت كه سوسكم مي پختم ميخوردي كوفت بخوري
جمعه 14 اسفند 1388

cat - اتريش - وين
خل با حاله
جمعه 14 اسفند 1388

pariha - کویت - کویت
***mehregan*** - ایران - تهران عزیز یک خانه تکانی هم اگر از بوکس تبادل نظر یرنیان خودتان بکنید بد نیست چون قبول نمیکنه پر شده درضمن ما که گفتیم در زمینه ضایع کردن سوسمار خورها با شما حاضر به هر گونه همکاری هستیم تعارف نکنید با کمال افتخار .
جمعه 14 اسفند 1388

مسلمان ایرانی - ایران - تهران
katrina - بريتانيا - لندن سلام آبجی.. باشه چون شمایید برم ببینم میتونم کاری براتون بکنم یا نه. ولی بعد باید حق الزحمه ی منو بدینا...راستی این روزا زیاد از این قوم میان تو اونجا (( ف )) میدونه. میتونی ازش کمک بگیری . ولی چون این اولین عشقتونه بهتون کمک میکنم تمام تلاشمو میکنم. راستی یکی پیدا کردم پیتزا و کافه گلاسه و کاپوچینیو و این چیزا میخوره.. ( با کلاسه).. معرفیش کنم بهتون؟
شنبه 15 اسفند 1388

Facebook Twitter Contact us RSS
www.IranianUK.com
دویچه وله
تحصیل در انگلستان - آمریکا

جدیدترین مطالب سایت
دیدنی ها و شنیدنی های روز
داغ ترین و پربیننده ترین مطالب
اخبار ایران و جهان
اخبار ورزشی
اخبار سینما و موسیقی
اخبار ایرانیان خارج از کشور
حوادث
عکسهای دیدنی
ویدیو کلیپ
دانلود فیلم
دانلود موزیک
فیلم ایرانی
دختران پسران و مسائل جنسی
پزشکی و سلامتی
علمی و دانستنیها
مقالات
داستان
روانشناسی
خانواده و زندگی زناشویی
تاریخی فرهنگی و هنری
زنان
مد آرایش و زییایی
تغذیه رژیم و گیاهان داروئی
آشپزی
مذهب و عرفان
طنز و جوک
کتاب و شعر فارسی
ایران سرای من
انواع فال طالع بینی و تعبیر خواب
روزنامه ها و مجلات
کامپیوتر و دانلود نرم افزار
رنگارنگ
راهنمای زندگی در خارج از کشور
تحصیل در خارج از کشور
مهاجرت
کودکان
امکانات
خانه
تبادل نظر پرنیان
سفارش آگهی
تماس با ما
فیلترشکن
عضویت در سایت
RSS
آگهی های متنی
عکس - ویدیو - سرگرمی
تحصيل در آمريكا
ادامه تحصیل در انگلستان
کالج های زبان در انگلستان
طراحی حرفه ای وب سایت
کنترل پنل کاربران
عضویت در سایت
تغییر کلمه عبور
تغییر دیگر مشخصات
جستجو در ایرانیان انگلستان
عضویت در خبرنامه
ایمیل :
تلفن ارزان - کیفیت برتر
صرافی سمیانی
صرافی کاسپین
رایان یوکی
جهت سفارش آگهی کلیک کنید
صرافی موج
صرافی پرآرا
صرافی سیمرغ
دویچه وله فارسی
ادامه تحصیل در انگلستان
طراح وب سایت
راهنمای مشاغل ایرانیان
کتاب فروشی نما
صرافی گاندی
فیسبوک رایان یوکی
رایان یوکی
اين سايت هيچ گونه مسئوليتي را در قبال آگهي ها نمي پذيرد
جدیدترین مطالب سایت
دانش آموز تنبل همه را شوکه کرد - عکس
یک ایرانی به اتهام آدم‌ربایی و شکنجه تبعه آمریکایی به کالیفرنیا مسترد شد
اوباما: به 'داعش' همان درسی را می‌دهیم که به القاعده دادیم
اتهام "محاربه با خدا و فساد فی‌الارض" برای سه کشیش ایرانی.
سر تراشیده بازیگر زن دلیل توقیف فیلم شیفتگی است
شرمن: ظرفیت غنی‌سازی فعلی در ایران قابل قبول نیست
موافقان و مخالفان استقلال اسکاتلند شانه به شانه پیش می‌روند
گردشگران مرنجاب قربانی سودطلبی اپراتورهای تلفن همراه شدند/ وزیر ارتباطات پاسخگوی مرگ گردشگران است؟
نامه دراویش به خامنه‌ای: درهای زندان را به روی‌مان باز کنید تا به برادران‌مان بپیوندیم
وقتی خیاط‌های خیابان جمهوری هم مهاجرت می‌کنند.
انصار حزب‌الله تهدید کرد: معابر را از مظاهر فسق پیراسته می‌کنیم
ظریف و اشتون امروز در نیویورک دیدار می‌کنند
زن حواس پرت در پمپ بنزین به جای ماشین خود , اتوموبیل شخص دیگری را بنزین زد
روایت کیهان از بی‌اعتنایی خامنه‌ای به نامه خاتمی.
بررسی روزنامه های صبح تهران؛ چهارشنبه ۲۶ شهریور
صف‌آرایی بیش از ۲۰ کشور جهان در برابر "دولت اسلامی".
نوجوان 17ساله:چون غیرتم قبول نمی کرد که خواهرم از راه رابطه بادیگران،پول در بیاورد، او را کشتم
باوفاترین مرد تهرانی کیست؟/ مردی که بعد از وفات همسرش نیز او را رها نمی کند!
علی پروین:ویتنام کجا هست که 4 تا به ما زده؟/بنده خدا محمد مایلی چه حرصی می خورد تو برنامه 90
جزئیات تازه از قتل بر سر حسادت
عربشاهی: محمد دایی کجای فوتبال است که علیه پیشکسوتان پرسپولیس حرف می‌زند؟/او باید عذرخواهی کند
جـوجـه کباب با ســیخ کرفـس
غذاهایی که باعث طول عمر می‌شوند
۴ علامتی که نشان می‌دهند کمبود فیبر دارید
روی پاکت سیگار چه باید نوشت؟
مایکروسافت شرکت سازنده «ماینکرفت» را ۲.۵ میلیارد دلار خرید
درآمد ۵۰۰ میلیارد تومانی چین از مهر نماز و تسبیح در ایران.
رابطه جنسی پیش از ازدواج و تاثیر آن بر کیفیت زناشویی
فال روز چهارشنبه 17 سپتامبر - 26 شهریور
اکبر ترکان: بقایی خانه‌های مناطق آزاد را به خودش اجاره می‌داد
ادامه ...
دیدنی ها و شنیدنی های روز
روش جالب یک دختر موتورسوار روس برای مبارزه با افرادی که آشغال در خیابان می ریزند
تصاویری بی نظیر از طبیعت - 36
مهمانداران قطار - عکس
"آئروموبیل" : ماشین پرواز
دوربین مخفی : "سر کار گذاشتن راننده ها با طناب کشی خیالی"
سگی که با شنیدن نام "باراک اوباما " غذا را قبول نمی کند
معترضان اوکراینی نماینده پارلمان را به داخل سطل زباله انداختند
زیبایی اندام زنان در گذر زمان.
گردشگرانی که در ایران به دنبال درمان‌اند.
جشن آبجو در آلمان و آشتی جوانان با سنت‌ها.
دوربین مخفی - وقتی کنترل از دست خارج می شود
صید نیزه ماهی بزرگ با نخ ماهیگیری و دستهای بدون دستکش
مجموعه ای ازصحنه های برخورد خشن در فوتبال استرالیایی
خراب کردن ساختمان قدیمی در چند ثانیه
ترافیک میلیونها دلاری / ازدحام دهها لامبورگینی در خیابانی در سنگاپور
ادامه ...
داغ ترین و پربیننده ترین مطالب
باوفاترین مرد تهرانی کیست؟/ مردی که بعد از وفات همسرش نیز او را رها نمی کند! (176+)
دختران ایرانی و آموزش نظامی برای نبرد علیه داعش . (172+)
رسوایی جدید برای فوتبال ایران / آزارجنسی زن کره‌ای توسط یکی از مسئولان تیم‌امید! (144+)
عملیات پیشمرگ‌های کرد علیه داعش در موصل آغاز شد (127+)
بازگشت کی‌روش؛ قرارداد مربی تمدید شد (112+)
مهمانداران قطار - عکس (112+)
خمیر مرغ ، ماده اصلی تشکیل دهنده سوسیس و کالباس چیست ؟! (103+)
گردشگران مرنجاب قربانی سودطلبی اپراتورهای تلفن همراه شدند/ وزیر ارتباطات پاسخگوی مرگ گردشگران است؟ (97+)
سرود صبحگاهی نونهالان ایرانی - سال ۱۳۵۵ خورشیدی (85+)
واکنش تازه دولت روحانی به «گشت سیار نهی از منکر» (79+)
زندانی بلژیکی اجازه خودکشی یافت (70+)
صف‌آرایی بیش از ۲۰ کشور جهان در برابر "دولت اسلامی". (61+)
معترضان اوکراینی نماینده پارلمان را به داخل سطل زباله انداختند (60+)
توطئه گروگانگیری 6 هم سلولی (57+)
بزرگترین هیات دانشگاهی آلمان، به ایران سفر کرد (56+)
ادامه ...
● خانه ● تبادل نظر پرنیان ● سفارش آگهی ● تماس با ما ● فیلترشکن ● عضویت در سایت
Copyright 2004 - 2014 © IranianUK.com , All rights reserved.