صرافی گاندی صرافی نیاوران
● خانه ● تبادل نظر پرنیان ● سفارش آگهی ● تماس با ما ● فیلترشکن ● عضویت در سایت
طرز تهیه حلیم طرز تهیه حلیم

دوشنبه 25 ژانویه 2010 - 5 بهمن 1388


● آشپزي

حليم

مواد لازم براي پنج نفر:

گوشت سردست بدون استخوان نيم كيلو
بلغور گندم نيم كيلو
پياز يك عدد بزرگ
نمك كمي
دارچين و كره به مقدار لازم براي تزيين

طرز تهيه:

بلغور گندم را با مقداري آب مي‌گذاريم بپزد. آب به‌حدي باشد كه روي بلغور را بگيرد و بعداز اين‌كه آب آن خشك شد، بلغور را مانند كته دم مي‌كنيم. يعني دم كني رويش مي‌گذاريم تا بلغور كاملا پخته و له شود. پياز را خرد كرده با گوشت و مقدار كمي آب در ظرف ديگر مي‌پزيم كمي هم نمك به آن مي‌زنيم. بعد از پختن گوشت، بلغور را به آن اضافه مي‌كنيم سپس آن‌ها را با ميكسر خوب مخلوط كرده طوري كه گوشت و بلغور له شده و كش‌دارشود. دوباره آن‌‌را روي حرارت مي‌گذاريم تا كاملن جابيفتد و در اين مرحله بايد مرتب حليم را هم زد تا ته نگيرد.
حليم را توي ظرف كشيده با كره داغ شده و دارچين و قيمه تزيين مي‌كنيم.

Thea - نروژ - اسلو
حليم با گوشت بوقلمون بهتره. يادش به خير صبح جمعه هاي زمستون حليم صبحونه و خانواده دور هم و بي غمي بچگي. حالا اينجا روممه گروت ميخوريم به ياد اون روزا.
دوشنبه 5 بهمن 1388

anahita1980 - هلند - رتردام
واي من عاشق حليمم ولي نميدونم بلغور گندم از كجا گير بيارم دوستاي هلندي ميدونن ?
دوشنبه 5 بهمن 1388

be man megan khoda - كويت - كويت
خانم پریا کویت الان رو این حلیم هم یه ایرادی میگیره
دوشنبه 5 بهمن 1388

dannni - سوئد - استكهلم
واي مردم 2 سال هست حليم ايران كبابي گلبايگاني نخوردم
دوشنبه 5 بهمن 1388

danube abi - اتريش - وين
يكي بگه رمز كش دار شدن حليم چيه??? با اين دستور چندبار امتحان كردم نشد.
دوشنبه 5 بهمن 1388

m.nikouie - انگلیس - نیوکاسل
جهت اطلاع اون دسته از دوستان كه بيرون از ايران زندگي ميكنند بايد عرض كنم كه حليم اماده تو بازار هست . تو فروشگاه اروني يا حلال شاپ ميتونيد تهيه كنيد.فقط پيشنهاد ميكنم كه هم يه كم اب اضافه كنيد و بزاريد روي حرارت تا به قوام بياد و هم يكم گوشت ابپز ريش شده بهش اضافه كنيد.
دوشنبه 5 بهمن 1388

mehria - هلند - امستردام
anahita1980 - هلند - رتردام. اره فروشگاه رز در امستردام رزنخراخت . Rozengracht 135/WKL. 1016LVAmsterdam. 020-6393904. همه چي دارن.
دوشنبه 5 بهمن 1388

pariha - كويت - كويت
be man megan khoda - كويت - كويت - بیخودی که ایراد نمی گیرم اخه نباید یک مقداری ادویه بهش زد برای پخت گوشت از مامانت بپرسی بهت میگه باید ادویه اضافه کرد - برای اینده ات هم خوبه یاد بگیری میشی ( کد شوهر ).
دوشنبه 5 بهمن 1388

be man megan khoda - كويت - كويت
pariha - كويت - كويت حتما حرف شما روگوش ميكنم كه اينده بشم شوهر نمونه
دوشنبه 5 بهمن 1388

schany - المان - المان
من حلیم را یه جوری درست می‌کنم که حقیقتا همه گفتن بهترین حلیم ای‌ هست که خوردن، انصافا از خودم تعریف نمیکنم ولی‌ همه اینو میگن، آخه من عاشق آشپزی هستم، واسه همین هم خیلی‌ تو کارم دقت می‌کنم و به قولی‌ با عشق درست می‌کنم، و اما من چه جوری درست می‌کنم، من حتما از ماهیچه استفاده میکنم البته ماهیچه هم زیاد میریزم، = ۴ تا ماهیچه چاق، در نیم کیلو گندم، نمک و زرد چوبه هم به اندازه کافی‌، اون دوست مون که پرسیده بود چیکار کنم که کش بیاد رمز این مساله در تر ز پختش هست، = باید اول گوشت را جدا پخت وگندم را هم جدا و در حرارت پا این به طوری که به قول خودمون با سنجاق جوش بپزه، این مساله باعث می‌شه که حلیم مثل ژلاتین بشه، پس وقتی‌ گوشت کاملا پخت = کاملا به طوری که خودش راحت از استخوان جدا بشه، اونوقت گوشت را کاملا از استخوان جدا و خوب تمیز کنین = رگ و ریشه‌ها شو بگیرین، انوقت بریزین تو (ادامه در پاين). المان
دوشنبه 5 بهمن 1388

mahsa_london - انكليس - لندن
danube abi - اتريش - وين عزيزم رمزش اينه كه گوشت و گندم رو با هم بذاريد بپزه.بعد كه خوب هر دو پخته شد اونقده هم ميزني كه هم ته نگيره و هم له بشه.
دوشنبه 5 بهمن 1388

schany - المان - المان
کاملا پخت = کاملا به طوری که خودش راحت از استخوان جدا بشه، اونوقت گوشت را کاملا از استخوان جدا و خوب تمیز کنین = رگ و ریشه‌ها شو بگیرین، انوقت بریزین تو گندمه در حال پخت یا پخته شده فرق نمی‌کنه، باز زیرش همچنان کم بمو نهه و آهسته جوش بخوره، وقتی‌ حس کردین که گندم کاملا پخته شده و آبش غلیظ شده انوقت با (به قول خودمون گوشت خوب برقی) حسابی‌ روی همون آتیش اونو لهه کنین اینقد که هیچ آثاری از گوشت و یا گندم نبیبین= به طور درسته یه درشت) حالا همه چی‌ حاضر هست، انوقت دیگه با سلیقه در ظرف شیک ریخته و روشو با هنر زیبا خودتون با دارچین و کاره شکل بدین، یادتون نره من دارم کتاب آشپزی مینویسم;) . حقیقتا هر وقت می‌خوام در اینجا چیزی بنویسم جونم به لب میاد، باید برم یه جای دیگه فینگلیش بنویسم بد بیا رم اینجا بذارم ): ): ): کاشکی‌ میشد آدم راحت اینجا لا تعیین بنویسه بابا.
دوشنبه 5 بهمن 1388

***mehregan*** - ایران - تهران
anahita1980 - هلند - رتردام دوست عزیز میتونید از گندم بدون پوست هم استفاده کنید فقط وقتی پخت چرخش کنید و صافش کنید
دوشنبه 5 بهمن 1388

arash-eindhoven - هلند - ايندهوفن
دانوب ابي . فكر كنم اگر ميكس نكنيد و با كوشت كوب به مدت بيشتري له كنيد , كشدار ميشود. من گوشت رو تكه هاي بزرگ ميبرم و در زود پز ميپزم .به خاطر الياف بلند گوشت هم كشدار ميشود. روغن معطر داغ كرده محشر ميكند . اگر دنبه داشته باشيد به اندازه 2 تا حبه قند , طعم و مزه حليم ايران رو ميده .موفق باشيد.
دوشنبه 5 بهمن 1388

‎Hitman - ایران - بجد
وای عجب ظرف خوشکلی
دوشنبه 5 بهمن 1388

parikopole - بلژيك - لوون
سلام به دوست عزيز هلند-رتردام از فروشگاه تركها ميتوني تهيه كني اونها هم بهش همون ميگن روي بسته هاش هم به تركي نوشته balgür .نوش جان كنين
دوشنبه 5 بهمن 1388

arash-eindhoven - هلند - ايندهوفن
حليم رو بايستي با سنگك و انار خورد . راستي وايلد پيوني مون كجاست ?
دوشنبه 5 بهمن 1388

dannni - سوئد - استكهلم
***mehregan*** ببين ف جون تورو خدا مفصلا از اول بنويس طرز تهيه اش بشرطكه حليم كشدار و خشن نباشه تا به مادرم بدم درست كنه تو سرما 25 درجه چه حالي ميده حليم خورد
دوشنبه 5 بهمن 1388

pokalu - آلمان - دورتموند
. schany - المان - المان. دستت درد نکنه تقریبا فهمیدم چی‌ میگی‌ البته نصفشو حدس زدم :)) مثل کلمهٔ گوشتکوب برقی !! خوب اگه شما هم مثل من از برنامهٔ بهنویس استفاده میکنی‌ برای تایپ فارسی فقط کافیه قبل از کپی‌ کردن یه نگاه بهش بندازی و غلط‌های املأیت رو تصحیح کنی‌ ...موفق باشی‌ عزیز
سه‌شنبه 6 بهمن 1388

danube abi - اتريش - وين
مرسي از راهنماييتون.
سه‌شنبه 6 بهمن 1388

wildpiony - هند - بمبیی
arash-eindhoven - هلند - ايندهوفن حاضر
سه‌شنبه 6 بهمن 1388

mah1 - ايران - تهران
schany - المان - المان مرسي از لطفت.
سه‌شنبه 6 بهمن 1388

natalie_usa - امریکا - نیویورک
من هم حليم خيلي دوست دارم.
چهار‌شنبه 7 بهمن 1388

Facebook Twitter Contact us RSS
www.IranianUK.com
دویچه وله
تحصیل در انگلستان - آمریکا

جدیدترین مطالب سایت
دیدنی ها و شنیدنی های روز
داغ ترین و پربیننده ترین مطالب
اخبار ایران و جهان
اخبار ورزشی
اخبار سینما و موسیقی
اخبار ایرانیان خارج از کشور
حوادث
عکسهای دیدنی
ویدیو کلیپ
دانلود فیلم
دانلود موزیک
فیلم ایرانی
دختران پسران و مسائل جنسی
پزشکی و سلامتی
علمی و دانستنیها
مقالات
داستان
روانشناسی
خانواده و زندگی زناشویی
تاریخی فرهنگی و هنری
زنان
مد آرایش و زییایی
تغذیه رژیم و گیاهان داروئی
آشپزی
مذهب و عرفان
طنز و جوک
کتاب و شعر فارسی
ایران سرای من
انواع فال طالع بینی و تعبیر خواب
روزنامه ها و مجلات
کامپیوتر و دانلود نرم افزار
رنگارنگ
راهنمای زندگی در خارج از کشور
تحصیل در خارج از کشور
مهاجرت
کودکان
امکانات
خانه
تبادل نظر پرنیان
سفارش آگهی
تماس با ما
فیلترشکن
عضویت در سایت
RSS
آگهی های متنی
عکس - ویدیو - سرگرمی
تحصيل در آمريكا
ادامه تحصیل در انگلستان
کالج های زبان در انگلستان
طراحی حرفه ای وب سایت
کنترل پنل کاربران
عضویت در سایت
تغییر کلمه عبور
تغییر دیگر مشخصات
جستجو در ایرانیان انگلستان
عضویت در خبرنامه
ایمیل :
دوره های تضمینی آموزش زبان انگلیسی
صرافی سمیانی
صرافی کاسپین
رایان یوکی
صرافی اطلس
صرافی موج
صرافی پرآرا
صرافی سیمرغ
دویچه وله فارسی
ادامه تحصیل در انگلستان
طراح وب سایت
راهنمای مشاغل ایرانیان
کتاب فروشی نما
صرافی گاندی
فیسبوک رایان یوکی
رایان یوکی
اين سايت هيچ گونه مسئوليتي را در قبال آگهي ها نمي پذيرد
جدیدترین مطالب سایت
کندن قبر برای «شهدای گمنام»‌ در مشهورترین میدان گردشگری یزد
یک «فعال فیس‌بوکی» در ایران به ۲۰ سال زندان محکوم شد
تشکر بشار اسد از حمایت حکومت و رهبر ایران
داووداوغلو: اروپا مبارزه کثیفی را علیه ترکیه آغاز کرده است.
علی لاریجانی: حمایت ایران از سوریه برای این بود که برخی در منطقه قلدربازی درنیاورند
مرگ پدر و پسر در درگیری فامیلی
واکنش فوتبالی‌ها به درگذشت مرتضی احمدی
کشف شکاف‌های امنیتی عمیق در فرودگاه فرانکفورت آلمان.
دستگیری صد معلم معترض به اسلامی شدن نظام آموزشی در آنکارا.
صاحب رتبه تک رقمی کنکور چگونه به یک کلاهبردار اینترنتی تبدیل شد؟
پیام اینستاگرامی صادقیان: در این شرایط پرسپولیس را تنها نمی‌گذارم/ رفیق نیمه راه نیستم
هتلدار سرشناس در دام کلاهبرداران میلیاردی
بازگشت پسر استقلال به استقلال/قلعه نویی طالب لو را برای دروازه تیمش آورد
قبرهایی به قیمت پنت هاوس
رتبه پنجم ایران در خلاق‌ترین محققان مهاجر آمریکا
گلینه عطایی "روزنامه‌نگار سال ۲۰۱۴" آلمان شد
شواهد علمی در تایید اینکه 'خلق را تقلیدشان بر باد داد'
کشف روغن زیتون شش هزار ساله در اسرائیل
بحران پژوهش در ایران؛ کمبود منابع مالی یا سوء مدیریت
فال روز دوشنبه 22 دسامبر - 1 دی
راننده ای در فرانسه اتومبیلش را به رهگذران کوبید
اتاق فکر آمریکا تصمیم گرفت پیتزا را جایگزین آبگوشت کند
عکس جالب یلدایی بازیگر زن
حمله یک مهاجم با شعار الله اکبر به سه مأمور پلیس فرانسه
التون جان با دوست پسرش ازدواج کرد
حق "پس دادن" عروس، امتیازی برای دامادهای مراکشی.
گزارش تصویری عکاس ایتالیایی از فرهنگ مصرفی در حال رشد ایران
پیشروی پیشمرگ‌های کرد عراق به سوی مرکز شهر سنجار
سخنان دادکان درباره فساد در مجلس و دولت: بابک زنجانی از آستین مسئولین مملکت بیرون آمد+ ویدیو
تصاویری از بهترین آسمانخراش 2014 با 800 درخت و 14 هزار گلدان در میلان
ادامه ...
دیدنی ها و شنیدنی های روز
ویدیویی از نواختن تنبک و سنتور توسط کودک خردسال و نابغه
برنامه شب یلدای بی‌بی‌سی در دبی
یک فیلم کارتونی به نام Nuggets , بهترین انیمشن که چگونگی حس یک معتاد از مصرف مواد را در طول زمان شرح میدهد
چطور یک تشک بادی را بدون پمپ, باد کنیم؟
زنده بیرون آمدن دوچرخه سوار چینی از زیر یک کامیون 14 چرخ
میمونی که با کمک‌های اولیه دوستش را نجات می‌دهد.
گشتی در شراب‌خانه‌های آلمان، از سنتی تا مدرن.
از انتخاب سکسی‌ترین زن سال تا خوش ذوقی پاپ.
وقتی سوال یک خبرنگار،پوتین را به خنده واداشت
زن راننده کامیون: من عاشق کارهای مردانه ام!
سوتی دادن پیرمرد در مصاحبه با صدا سیما در رابطه با کاشت تریاک
خروسی که به جای قوقولی قوقو , می خندد
مسابقه اسپاگتی خوری بین دو سگ خانگی
تصحیح پارک اشتباه خودرو در یک ثانیه
استعفا و عذرخواهی عمومی مدیر "هواپیمایی کره" به دلیل تأخیر 20 دقیقه ای + ویدیو
ادامه ...
داغ ترین و پربیننده ترین مطالب
مرتضی احمدی درگذشت (263+)
سخنان دادکان درباره فساد در مجلس و دولت: بابک زنجانی از آستین مسئولین مملکت بیرون آمد+ ویدیو (151+)
مستند آبادانی ها و عینک ری بن (133+)
وقتی سوال یک خبرنگار،پوتین را به خنده واداشت (133+)
عکس جالب یلدایی بازیگر زن (120+)
پیشروی پیشمرگ‌های کرد عراق به سوی مرکز شهر سنجار (116+)
سوتی دادن پیرمرد در مصاحبه با صدا سیما در رابطه با کاشت تریاک (115+)
۴۲ ماه حبس برای شکار پلنگ ایرانی (111+)
زن راننده کامیون: من عاشق کارهای مردانه ام! (101+)
استعفا و عذرخواهی عمومی مدیر "هواپیمایی کره" به دلیل تأخیر 20 دقیقه ای + ویدیو (99+)
بازخوانی یک گفت و گوی شیرین فوتبالی با مرحوم مرتضی احمدی:چه کتکی زدم به خسروانی تاجی! (90+)
خروسی که به جای قوقولی قوقو , می خندد (88+)
"دولت اسلامی" ۱۰۰ عضو خارجی فراری را اعدام کرد. (87+)
شب یلدای۹۳؛ به رنگ انار - عکس (83+)
رقصنده مشهور ایرانی پس از ۴۰ سال به صحنه بازگشت. (81+)
ادامه ...
● خانه ● تبادل نظر پرنیان ● سفارش آگهی ● تماس با ما ● فیلترشکن ● عضویت در سایت
Copyright 2004 - 2014 © IranianUK.com , All rights reserved.