^{سوپ قارچ}

^{مواد لازم :}

^{طرز تهيه :}

^{قارچ و فلفل دلمه اي سبز را خرد كنيد و در روغن تفت دهيد . همانطور كه روي حرارت است، آب گوشت يا آب مرغ را روي آن بريزيد و آرد را كم كم به آن اضافه كنيد و هم بزنيد تا گلوله نشود. تخم مرغ ها را در ظرفي بشكنيد و هم بزنيد. سپس به سوپ اضافه كنيد. كمي نمك و فلفل و آب ليمو را خوب بزنيد و داخل سوپ بريزيد. كمي سوپ را هم بزنيد و از روي حرارت برداريد. سوپ را داخل ظرفي بريزيد و آن را با خامه و مقداري جعفري تازه خرد شده تزئين كنيد.}