طرز تهیه شامی با سبزی

شامی با سبزی

مواد لازم:

گوشت مغزران بی استخوان گوسفندی	نیم کیلو
سبزی شامل: جعفری، تره، گشنیز، نعناع و ترخان	750گرم
تخم مرغ	4-3 عدد
پیاز متوسط	2عدد
ما ست	1قاشق سوپخوری
جوش شیرین	1 قاشق چایخوری
نمک و فلفل	به مقدار کافی

طرزتهیه:

 گوشت  را با پیاز و 2 لیوان  آب  می گذاریم با شعله ملایم پخته شود. سبزی  خرد شده را به گوشت تقریباً پخته اضافه می کنیم تا سبزی همراه با گوشت پخته و آب آنها کشیده شود. مخلوط گوشت و سبزی را پس از کمی خنک شدن چرخ می کنیم. سپس تخم مرغ  ، ماست ، جوش شیرین ، نمک و فلفل را به مایه گوشت اضافه کرده و مایه شامی را خوب ورز می دهیم تا مایه خاصیت چسبندگی پیدا کند. بعد خمیر را به شکل گلوله های کوچک در آورده ، سپس آنها را در کف دست پهن کرده و در روغن تقریباً زیاد سرخ می کنیم و در دیس می چینیم و دور دیس را با گوجه فرنگی و سبزیجات تزیین می کنیم.

خواهر جون - استرالیا - سیدنی غزل باران -ایران-یزد تولد ارش را به توتبریک میگویم امیدوارم صد سالگیش را جشن بگیری جمعه 4 بهمن 1387

غزل باران - ایران - یزد ممنونم دوست عزیز خیلی خوشحالم کردی جمعه 4 بهمن 1387

rabi - ایران - تهران زندباد ... جوشه شیرین درسته یادم رفته بود فراد درست می کنم من گوجه رو با پیاز جدا سرخ می گنم ادویه فراموش نشه زندباد شمی جمعه 4 بهمن 1387

mooshijoon2009 - ایران - تهران غزل باران من هم تبریک میگم ارش پسرته نه .ولی من شامی دوست ندارم جمعه 4 بهمن 1387

Surrender - دانمارک - شیلند غزل باران - ایران - یزد من هم تولد آرش جان رو بهتون تبریک می گم دوست من. البته من متاسفانه چندان آشنایی نزدیکی با شما ندارم و زیاد از وجود تولد ها در خانواده ی شما مطلع نیستم. ولیکن با دیدن کامنت خواهر جون تصمیم گرفتم که من هم به نوبه ی خودم، تولد این کوچولو رو به شما تبریک عرض کنم. جمعه 4 بهمن 1387

غزل باران - ایران - یزد Surrender - دانمارک - شیلند اما من شما را از روی کامنتهایتان میشناسم شما و خانم حوریا نظرم را راجع به تمام اعراب عوض کردید از لطفتان ممنونم شنبه 5 بهمن 1387

غزل باران - ایران - یزد mooshijoon2009 - ایران - تهران ببخشید دیر جواب دادم به هر حال خیلی ممنون موفق باشید شنبه 5 بهمن 1387

hana12 - فنلاند - تورنیو دستتون درد نکنه غزل باران شنبه 5 بهمن 1387

Clinik84 - سوئد - استهکلم rabi - ایران - تهران درود دوست عزیز . جای ما رو هم خالی کنید موفق باشید یکشنبه 6 بهمن 1387

Huria - دانمارک - کپنهاگ غزل باران - ایران - یزد منهم تبریک عرض میکنم خواهر نازنین. خیلی متشکرم از نظر پر لطفتون. به امید ازادی و سربلندی ایران با وجود ایرانیان فهمیده و دانایی چون شما یکشنبه 6 بهمن 1387