صرافی گاندی صرافی نیاوران
● خانه ● تبادل نظر پرنیان ● سفارش آگهی ● تماس با ما ● فیلترشکن ● عضویت در سایت
طرز تهیه باقلوا طرز تهیه باقلوا

یکشنبه 18 نوامبر 2007 - 27 آبان 1386
تهیه این شیرینی سنتی یزد، کمی مشکل است. ولی مطمئناً اگر آنرا در منزل تهیه کنید از طعم آن بیشتر لذت خواهید برد.


● آشپزي

باقلوا

تهيه اين شيريني سنتي يزد، كمي مشكل است. ولي مطمئناً اگر آنرا در منزل تهيه كنيد از طعم آن بيشتر لذت خواهيد برد.

براي تهيه باقلوا بايد خميري مشابه خمير نان تهيه كنيد كه لواش باقلوا گفته مي شود و يك مايه محتوي پودر پسته كه در ميان باقلوا قرار مي گيرد و يك شربت كه براي شيرين كردن ، روي آن داده مي شود.

مواد لازم براي تهيه مايه داخل باقلوا

300 گرم

پودر پسته يا بادام

150 گرم

پودر قند

نصف قاشق غذا خوري

هل

طرزتهيه:

پودر بادام يا پسته را با پودر قند و هل خوب ، مخلوط كرده و آنرا نگه مي داريم.

مواد لازم براي تهيه شربت باقلوا

نيم كيلو

شكر

دوليوان

آب

نصف ليوان

گلاب

طرز تهيه:

شكررا با آب مخلوط كرده روي آتش مي گذاريم. زماني كه جوش آمد و كمي غليظ شد، گلاب را اضافه مي كنيم و پس از چند جوش ، ديگر شربت را از روي اجاق برداشته ، و از صافي رد مي كنيم و نگاه مي داريم تا در زمان لازم از آن استفاده كنيم.

مواد لازم براي تهيه لواش باقلوا

2عدد

زرده تخم مرغ

3قاشق سوپخوري

روغن مايع

نصف قاشق مرباخوري

بكينگ پودر

يك استكان

شير

100گرم

كره

كمي

نمك

كمي

گلاب

به مقدار كافي

آرد سفيد

طرز تهيه لواش باقلوا و طرز تهيه شيريني:

بيكينگ پودر و نمك را در شير حل كرده ، روغن و زرده هاي تخم مرغ را مخلوط كرده ، شير را به آن مي افزائيم وخوب مخلوط مي كنيم. آرد را الك كرده و كم كم به مايع موجود اضافه مي كنيم تا جايي كه خميرحاصله به دست نچسبد. خمير را در كيسه نايلوني گذاشته و مي گذاريم 1الي 2ساعت بماند. سپس ازخمير گلوله اي به اندازه يك نارنگي برداشته ، به وسيله وردنه آنرا كاملاً نازك مي كنيم. جعبه اي فلزي ( يا ظرفي كه قابل استفاده درفرباشد ) را انتخاب كرده و خمير را كف آن پهن مي كنيم . لواش دوم را به همين ترتيب پهن كرده و روي لايه ي اول لواش قرارمي دهيم سپس مايع ميان باقلوا كه محتوي بادام يا پسته است را روي 2 لايه خمير پهن مي كنيم و با دست كاملاً فشارمي دهيم سپس با دست كمي گلاب را روي لايه هاي مواد مي پاشيم. مجدداً يك لواش ديگر را باز كرده، با وردنه خوب نازك مي كنيم و روي موادمان قرار مي دهيم سپس كناره هاي اضافي خميرهاي لواش را با كارد جدا كرده و كل مواد را به صورت لوزي يا مربع برش مي دهيم. كره را داغ كرده و روي شيريني مي ريزيم . پس ازآنكه كره كاملاً جذب شيريني شد جعبه باقلوا را درقسمت پائيني فري كه قبلا با حرارت 350 درجه بمدت 20 دقيقه گرم شده قرار مي دهيم و سپس10 الي 15 دقيقه ، شيريني را در پنجره بالايي قرار مي دهيم تا روي باقلوا طلايي رنگ شود. پس از خارج كردن باقلوا از فر، شربت تهيه شده را كم كم روي آن مي ريزيم تا كاملاً جذب شيريني شود. و مي گذاريم شيريني سرد شود. اكنون باقلواي شما حاضر است . در صورت تمايل مجداً كمي شربت بتدريج روي باقلواها بريزيد.

مرجان - ايران - تهران
عالي بود.
دوشنبه 28 آبان 1386

يانگوم - كره جنوبي - موچاچي
ههههههههههممممممممممم دلم خواست
دوشنبه 28 آبان 1386

مرضيه مهرداديان - ايران - بيرجند
خيلي ممنونم از اين سايت بسيار قشنگ واقعا هم شيريني و غذاهايش را استفاده مي كنم و هم آهنگ هاي به روزش را از دست اندركاران اين سايت بسيار تشكر و قدرداني مي كنم . فقط يك خواهشي كه دارم بعضي از ترانه ها و آهنگ هايشان دانلود نمي شود . لطفا با پسوند هاي كه براي ام پي تري هست روي سايت بگذارند .
دوشنبه 28 آبان 1386

رز - ايران - تهران
اشپزي ها كاملا متنوع است خيلي ممنون****
پنج‌شنبه 1 آذر 1386

مينا - ايران - مشهد
استفاده كرديم.دمتون گرم
جمعه 2 آذر 1386

پگاه - ايران - تبريز
خيلي خوب بود.ممنون.
يكشنبه 4 آذر 1386

Facebook Twitter Contact us RSS
www.IranianUK.com
دویچه وله
تحصیل در انگلستان - آمریکا

جدیدترین مطالب سایت
دیدنی ها و شنیدنی های روز
داغ ترین و پربیننده ترین مطالب
اخبار ایران و جهان
اخبار ورزشی
اخبار سینما و موسیقی
اخبار ایرانیان خارج از کشور
حوادث
عکسهای دیدنی
ویدیو کلیپ
دانلود فیلم
دانلود موزیک
فیلم ایرانی
دختران پسران و مسائل جنسی
پزشکی و سلامتی
علمی و دانستنیها
مقالات
داستان
روانشناسی
خانواده و زندگی زناشویی
تاریخی فرهنگی و هنری
زنان
مد آرایش و زییایی
تغذیه رژیم و گیاهان داروئی
آشپزی
مذهب و عرفان
طنز و جوک
کتاب و شعر فارسی
ایران سرای من
انواع فال طالع بینی و تعبیر خواب
روزنامه ها و مجلات
کامپیوتر و دانلود نرم افزار
رنگارنگ
راهنمای زندگی در خارج از کشور
تحصیل در خارج از کشور
مهاجرت
کودکان
امکانات
خانه
تبادل نظر پرنیان
سفارش آگهی
تماس با ما
فیلترشکن
عضویت در سایت
RSS
آگهی های متنی
عکس - ویدیو - سرگرمی
تحصيل در آمريكا
ادامه تحصیل در انگلستان
کالج های زبان در انگلستان
طراحی حرفه ای وب سایت
کنترل پنل کاربران
عضویت در سایت
تغییر کلمه عبور
تغییر دیگر مشخصات
جستجو در ایرانیان انگلستان
عضویت در خبرنامه
ایمیل :
تلفن ارزان - کیفیت برتر
صرافی سمیانی
صرافی کاسپین
رایان یوکی
صرافی اطلس
صرافی موج
صرافی پرآرا
صرافی سیمرغ
دویچه وله فارسی
ادامه تحصیل در انگلستان
طراح وب سایت
راهنمای مشاغل ایرانیان
کتاب فروشی نما
صرافی گاندی
فیسبوک رایان یوکی
رایان یوکی
اين سايت هيچ گونه مسئوليتي را در قبال آگهي ها نمي پذيرد
جدیدترین مطالب سایت
ترفند عجیب یک رستوران برای جذب مشتری
مریم الف؛ دختری در انتظار اعدام
رفسنجانی: آمار رسمی تخلفات دولت سابق تاسف برانگیز است
اوباما در ملاقات با نتانیاهو: وضعیت اسرائیل و فلسطین باید تغییر کند
فساد مالی "۷ هزار میلیارد تومانی"، اتهام تازه دولت احمدی‌نژاد.
دادگاه کنیا دو ایرانی را به اتهام استفاده از پاسپورت جعلی محکوم کرد
پلیس آلمان به ظن بچه‌دزدی مانع پرواز مادر ایرانی شد.
'دستور فیروزآبادی' برای برخورد با دو 'متخلف' رسانه‌ای
حجاب؛ دغدغه‌ای دنباله‌دار در آلمان.
وزیر ارتباطات و فناوری اطلاعات ایران: با بستن شبکه‌های اجتماعی مشکل حل نمی‌شود
پوتین"سپر سرباز شاه عباس" را به روحانی هدیه داد
پست جدید حمید پورمحمدی گل سفیدی + سند/ آیا «متهم فساد 3 هزار میلیاردی» ابوالمشاغل می شود؟
ماجرای عکس واقعی اخم احمدی نژاد به نماینده انگلیس/ چشم غره رئیس دولت دهم به سایمون گس تقلبی
یوسف مولایی: به دیوان بین‌المللی دادگستری شکایت می‌کردیم، سهم ایران از خزر بیشتر می‌شد
رونمایی تلویزیونی از نامه سری محسن رضایی در پایان جنگ + ویدیوی کامل و لینک دانلود
واکنش وزیر کشور آلمان به رسوایی آزار پناهجویان.
سیداحمد خاتمی: با شش خطبه من ده درصد وضعیت حجاب سامان یافت
درگیری دو نماینده ، مجلس را متشنج کرد
عکس روز: بوسه‌ی عجیب منصور ارضی بر سینه‌ هاشمی شاهرودی
نخستین پرواز بزرگ‌ترین هواپیمای مسافربری جهان به تهران
پارلمان ترکیه مشارکت در جنگ در عراق و سوریه را بررسی می‌کند
نخستین مورد ابولا در خاک آمریکا
معترضان هنگ‌کنگی بی‌اعتنا به درخواست دولت در خیابان‌ها ماندند
بررسی روزنامه‌های صبح تهران؛ چهارشنبه ۹ مهر
دستپاچگی کادر مدیریتی و فنی استقلال با یک مصاحبه/ هراس از «اسم» فرهاد مجیدی
مادر دیه گرفت و رضایت داد/ ناپدری به خاطر قتل سبحان8ساله قصاص نمی شود
گزارشی از آنچه پس از حق خوری در کشتی عبدولی اتفاق افتاد/ اشک های پهلوان در آغوش قهرمان
شارلوت گنبدی انار
آشنایی با خواص چای کامبوجا؛ معجزه‌ای شفابخش
آشنایی با هفت میوه عالی برای کاهش وزن و سوزاندن چربی شکم
ادامه ...
دیدنی ها و شنیدنی های روز
عجیب ترین عکسهای یادگاری عروس و داماد و ساقدوش ها
عبور راننده بی حواس از پل در حالا بالا آمدن برای عبور قایق
اجرای یک باله حرفه ای البته ورژن کمدی آن
خانمی با دگمه دوربین دار بر روی لباس در خیابانهای لندن , چند نفر توجهشان جلب می شود؟
چراغ قرمز رقصنده
ریحانه جباری: ۲۴ ساعت در خواب و بیداری.
خانه اشرف پهلوی در نیویورک، 49 میلیون دلار
یک روز با کسانی که خالکوبی می‌کنند.
"اد" یک انسان واقعی نیست
زنان در وزارت دفاع - تصرف یک تصور مردانه.
نگاهی به طبیعت آمریکا از فراز آسمان
مادر ترکیه ای تظاهر به کتک زدن بچه می کند و سگهای خانه به حمایت از کودک در برابرش می ایستند
20 مکان دیدنی جهان که قبل از مرگ باید دید - 2
چند دوربین مخفی جالب که در آسانسور اتفاق می افتد
تصاویر جالب بدون شرح - 20
ادامه ...
داغ ترین و پربیننده ترین مطالب
ایثار افسر نیروی هوایی،زندگی مهندس چادرنشین و همسر و فرزندخردسالش را شیرین کرد (242+)
ماجرای عجیب واریز میلیون ها تومان پول به حساب یک زن (197+)
پوتین"سپر سرباز شاه عباس" را به روحانی هدیه داد (160+)
خانه اشرف پهلوی در نیویورک، 49 میلیون دلار (125+)
جزییات رانت تکاندهنده در دولت احمدی نژاد/ 7 هزار میلیارد سود 3 صراف با همکاری بانک مرکزی (109+)
گزارشی از آنچه پس از حق خوری در کشتی عبدولی اتفاق افتاد/ اشک های پهلوان در آغوش قهرمان (86+)
مادر ریحانه جباری: برای نجات دخترم دست به دامن رهبری می‌شوم. (81+)
پا‌روی‌پا انداختن زشت‌تر است یا دمپایی پوشیدن! (81+)
پنجاه سالگی مونیکا بلوچی، زیباروی سینمای ایتالیا. (80+)
پلیس آلمان به ظن بچه‌دزدی مانع پرواز مادر ایرانی شد. (75+)
خانمی با دگمه دوربین دار بر روی لباس در خیابانهای لندن , چند نفر توجهشان جلب می شود؟ (70+)
امتحان میله های بازدارنده در مقابل سفارت آمریکا برای جلوگیری از برخورد احتمالی کامیون های حاوی مواد منفجره (69+)
ماجرای عکس واقعی اخم احمدی نژاد به نماینده انگلیس/ چشم غره رئیس دولت دهم به سایمون گس تقلبی (65+)
منقل کباب مخصوص افراد تنبلی که حوصله زیر و رو کردن سیخ کباب را ندارند (63+)
چراغ قرمز رقصنده (62+)
ادامه ...
● خانه ● تبادل نظر پرنیان ● سفارش آگهی ● تماس با ما ● فیلترشکن ● عضویت در سایت
Copyright 2004 - 2014 © IranianUK.com , All rights reserved.